十三香小龍蝦的做法（年夜飯）
怎么做十三香小龍蝦好吃？學做十三香小龍蝦需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的十三香小龍蝦 。
本食譜來自【小美沈】老師分享的十三香小龍蝦的做法 ， 所屬分類：海鮮、下酒菜、午餐 ， 需要烹飪時間：10~30分鐘 ， 烹飪難度：切墩(初級) 。
做十三香小龍蝦所需食材：主料：小龍蝦750g ， 蒜頭粒15g ， 生姜片5片 ， 青椒3個 ， 花椒3g ， 草果2個 ， 五香粉適量 ， 老抽3勺 ， 生抽（看個人口味咸淡酌情添加）6勺 ， 香辣醬適量 ， 老干媽適量 ， 香菇醬適量 ， 料酒適量
十三香小龍蝦的做法步驟：1. 將大蒜頭剝好 ， 生姜切片備用 ， 各種食材準備好 ， 龍蝦洗凈瀝干水
2. 鍋中倒入油熱鍋后放入生姜花椒粒爆香
【十三香小龍蝦的做法（年夜飯）】3. 倒入小龍蝦煸炒至顏色泛紅 ， 灑些許料酒（口味重的可以加少許鹽） ， 接著倒入清水（水量蓋過龍蝦以上） ， 放入草果等其他所有配料蓋上鍋蓋大火燒至湯水沸騰后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮至湯水收干（其中需要打開幾次鍋蓋翻動幾下 ， 使之味道均勻 ， 喜歡湯水多點的可以不用等到汁水收干） ， 待龍蝦出鍋之前放入青椒塊翻炒幾下就可以出鍋啦
4. 鮮香美味的小龍蝦出鍋啦～
小美沈老師在(微信公眾號：meishi778)分享十三香小龍蝦的做法 ， 詳細圖解所需食材和做法以及小竅門 ， 吃貨的你學會了十三香小龍蝦的家常做法了吧 。
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