雞胗雞肝小白菜湯的做法（私家菜） _雞胗

雞胗雞肝小白菜湯的做法簡(jiǎn)單是私家菜的常見(jiàn)菜，不一定要看雞胗雞肝小白菜湯視頻才能學(xué)會(huì)，但怎么做雞胗雞肝小白菜湯最好吃，跟著食譜大全的做法圖解來(lái)做這道雞胗雞肝小白菜湯吧。
材料:【雞胗雞肝小白菜湯的做法（私家菜）】在雞下水中，雞胗（即雞胃、雞肫）和雞肝是兩樣主要食材。通常一碟辣椒炒雞雜上桌，最先被“干掉”的肯定是雞胗，而雞肝因有股特殊風(fēng)味，愛(ài)吃者自然喜歡，不愛(ài)者嗤之以鼻。雞胗和雞肝營(yíng)養(yǎng)很豐富，尤其對(duì)處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的青少年兒童或孕產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，十分有益。除了炒，將它倆用來(lái)煮湯也很不錯(cuò) 。2－3人份雞肝：2個(gè)雞胗：2個(gè)小白菜：250克罐裝高湯：2碗蔥：半條姜：3片水：2碗調(diào)味料：油：2湯匙米酒：1湯匙鹽：適量

做法:1. 除去雞胗、雞肝上的油脂，洗凈，切片，下少許鹽拌勻；
2. 小白菜洗凈擇好；蔥切成蔥花；
3. 熱鍋，放兩湯匙油，待油六、七成熱時(shí)放入雞胗、雞肝和姜片，爆炒至變色；
4. 倒入高湯和水，煮開(kāi)，下小白菜、米酒和鹽，待熟撒上蔥花即可食用。
功效：
補(bǔ)肝益腎，健脾和胃，通腸利尿，促進(jìn)吸收。

雞胗雞肝小白菜湯的做法（私家菜）

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