清真紅燒牛肉怎么做？
菜系及功效：清真菜
清真紅燒牛肉的制作材料：
主料：牛肉500克,辣豆瓣醬20克,姜,酒,醬油各25克 。
清真紅燒牛肉的特色：
北方回族清真名菜,成菜色澤深紅牛肉酥軟,汁濃味厚,有補(bǔ)脾胃,益氣血,強(qiáng)筋骨的功效 。
教您清真紅燒牛肉怎么做 ， 如何做清真紅燒牛肉才好吃
牛肉切塊 ， 用熱水汆一下?lián)瞥?。在油鍋中將蔥姜爆香 ， 再加入辣豆瓣醬 ， 然后放入牛肉塊翻炒并加入醬油 ， 糖胡椒粉 ， 酒 ， 味精及八角 ， 最后加水浸過牛肉 ， 用小火慢慢煮至汁稠 ， 肉酥香即可 。
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