做山楂糕不凝固怎么辦 怎么切
有一些人是直接做成塊狀的，所以一般需要切來吃 。做山楂糕不凝固怎么辦?怎么切?
做山楂糕不凝固怎么辦：
1.放的糖少了
2.放點QQ糖
3.放點布丁粉
4.放點食品乳膠
文章插圖
山楂糕怎么切：
【做山楂糕不凝固怎么辦 怎么切】一般切成象眼塊兒，碼放成花朵狀最好看，或者切成菱形，擺成六塊 。主要看你是爭對那些人群
1.山楂橫向轉著用小刀劃一圈
2.掰開后很輕易的就能將其中一半中的山楂仁、頂掰除掉
3.另一半用小刀切去黑色蒂部
4.山楂洗凈晾干
5.全部去仁去蒂后共500克果肉，加入白砂糖170克
6.再加入清水300克
7.大火煮開后撇去浮沫
8.轉中火繼續(xù)煮，中間要不停的攪拌，以防粘鍋
9.最后煮至特別的粘稠，幾乎看不到水為好
10.將煮好的山楂醬用小勺按壓著過篩，這樣做出的山楂糕會更細致
11.過篩后的山楂皮丟棄，留下的山楂蓉大約有600克
12.將山楂蓉再次的倒回搪瓷鍋內，加入40克吉利丁粉
13.攪拌均勻
14.然后置于小火上，邊加熱邊攪拌，至吉利丁粉全部融化即可關火
15.趁熱倒入事先刷層薄油(涼透后好脫模)的容器中，冷藏過夜即可
好了，關于山楂糕切法就介紹到這里了，小伙伴們都明白了吧 。
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