羊 牛雜碎是哪兒的特產(chǎn)嗎？牛（羊）雜碎介紹
牛（羊）雜碎是甘肅武威古浪縣的特產(chǎn)
【羊 牛雜碎是哪兒的特產(chǎn)嗎？牛（羊）雜碎介紹】
【牛（羊）雜碎】是用牛（羊）的內(nèi)臟頭蹄 ， 經(jīng)精細沖洗 ， 加鮮原湯及佐料所燴成 。一碗香味四溢、色澤鮮艷的羊雜碎 ， 上面飄浮著一層油色 ， 紅綠點綴其間 。那紅的是辣椒油、綠的是蔥花、香菜末 ， 油色下面是乳白色的鮮湯 ， 喝一口鮮湯吃一口羊雜碎 ， 吃時以清真餅佐之 ， 不膩不膻 ， 味道香醇濃郁 。
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