藍(lán)莓能用開水燙嗎能用熱水泡嗎 _水果

藍(lán)莓，這個是水果的一種，是美味到不要不要的，可多人喜歡吃了，那么這個藍(lán)莓能用開水燙嗎?能用熱水泡嗎：
藍(lán)莓能用開水燙嗎：
不宜用開水燙。
藍(lán)莓中含有豐富的花青素、多種維生素，這些物質(zhì)不耐高溫，在高溫下易被分解破壞，失去活性，用開水燙藍(lán)莓的話，易降低食用價值，而且還會使花青素流失到水中，使水變成藍(lán)紫色。

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藍(lán)莓能用熱水泡嗎：
可以用40度左右的溫?zé)崴?。
藍(lán)莓中的花青素不耐熱高溫，屬于熱敏性成分，一般是不能用熱水泡的，但40度左右的溫?zé)崴疁囟炔皇呛芨撸ㄇ嗨乜梢阅褪埽３制渖锘钚裕揖S生素在此溫度下，也不會輕易流失，因此，如果藍(lán)莓要用熱水泡的話，建議用40度以下的熱水泡比較好。
【藍(lán)莓能用開水燙嗎能用熱水泡嗎】藍(lán)莓這個是可以直接吃的，一般是不能用開水燙的，一般是用40度左右的溫水泡就好了。

藍(lán)莓能用開水燙嗎能用熱水泡嗎

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