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咖喱牛肉飯的做法（運動員食譜）

準備時間：10-20分鐘
制作時間：10-20分鐘
用餐人數：3-4人
咖喱牛肉飯的簡介：牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜 。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品 。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效 。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用 。咖喱（也寫作咖哩）是由多種香料調配而成的醬料，常見于印度菜、泰國菜和日本菜等，一般伴隨肉類和飯一起吃 。咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜肴，最有名的是印度和泰國烹調法，然而咖哩已經在亞太地區成為主流的菜肴之一 。除了茶以外，咖哩是少數的真正泛亞的菜肴或飲料 。
咖喱牛肉飯的食材：主料：牛肉150g胡蘿卜200g土豆300g輔料：油適量咖喱塊適量飯1份咖喱牛肉飯的做法圖解步驟：1.備胡蘿卜，土豆，牛肉 。
【咖喱牛肉飯的做法（運動員食譜）】2.熱鍋加油，下土豆塊 。
3.煎炒至土豆外表酥黃，再將胡蘿卜下鍋 。
4.煎至胡蘿卜微變色，加入牛肉 。
5.加入適量清水
6.煮至湯底開后，將咖喱塊下鍋 。
7.煮至湯汁濃香即可關火 。
8.打一份飯在盤里 。
9.將煮好的咖喱牛肉淋在飯邊即可 。
小貼士：下咖喱的時候要注意火候，最好不要離鍋 。

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