豆干肉片芹菜小炒的做法（學齡期兒童食譜）
怎么做豆干肉片芹菜小炒好吃？需要哪些食材？小編為您提供豆干肉片芹菜小炒的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味豆干肉片芹菜小炒 。
秋天是一個干燥的季節，平常飲食療法就要多吃一些富含維生素和蛋白質豐富的食物，這道小炒營養豐富又下飯下酒，家人都超級喜歡吃，每次炒一鍋都會吃的干干凈凈滴喲……
做豆干肉片芹菜小炒所需食材：芹菜350克，豬肉150克，豆干200克，小蔥1顆，姜3片，花生油20克，紅尖椒2個，花椒2克，生抽10克，鹽適量，雞精1克，豆干肉片芹菜小炒的做法步驟：
步驟1：首先備齊所有的食材，把芹菜去除芹菜葉洗凈 。
步驟2：把芹菜切段，紅尖椒切成小丁，蔥姜切絲 。
步驟3：把豆干切成片 。
步驟4：豬肉洗凈后，用刀切成薄片 。
步驟5：鍋中倒入適量的清水燒開，加入一勺鹽和幾滴花生油，把芹菜放入鍋中進行焯水，變色即可撈出，過冷水后瀝干備用，把豆干也用同樣的方式焯一下水 。
步驟6：另起鍋燒熱后，倒入花生油燒至六成熱時，小火慢慢炸香花椒，再大火爆香蔥姜絲 。
步驟7：把切片的豬肉放入鍋中，大火快速翻炒片刻，倒入生抽調味調色 。
步驟8：大火繼續翻炒至豬肉斷生變色后 。
步驟9：這個時候加入豆干，繼續大火快速翻炒均勻 。
步驟10：這個時候根據個人口味，加入適量的鹽調味 。
【豆干肉片芹菜小炒的做法（學齡期兒童食譜）】步驟11：蓋上鍋蓋，大火燒開燜1分鐘左右 。
步驟12：打開鍋蓋，加入焯過水的芹菜和小紅尖椒丁 。
步驟13：再加入雞精增加口感 。
步驟14：大火快速翻炒至芹菜和紅尖椒變色斷生即可 。
步驟15：好吃又營養豐富，下飯又下酒喲 。
步驟16：成品一
溫馨提示：這道小炒整個烹飪過程要大火快速翻炒喲，這樣炒出來的菜口感才好吃……
推薦閱讀
- 鹽鹵豆腐是哪兒的特產嗎？鹽鹵豆腐介紹
- 豆渣蛋殼別扔!這些東西還可以用來做花肥
- 八法讓你看電視也減肥 不做“沙發土豆”
- 臭豆干是哪兒的特產嗎？臭豆干介紹
- 內酯豆腐可不可以減肥，可以直接吃嗎
- 土豆究竟是減肥還是致胖食品！
- 莘塍豆腐干是哪兒的特產嗎？莘塍豆腐干介紹
- 鯽魚黑豆湯的做法大全
- 紅豆鴿子湯的做法是什么
- 臭豆腐的做法和湯底做法