水族魚包韭菜是哪兒的特產嗎？水族魚包韭菜介紹
水族魚包韭菜是貴州黔南三都縣的特產
【水族魚包韭菜是哪兒的特產嗎？水族魚包韭菜介紹】
水族最重要的祭祖菜肴，屬于素菜，現在已經演變為所有節日菜肴 。做法是：選1斤多的鯉魚或草魚從背部開刀去雜洗凈，灑上好酒，配以蔥葁蒜鹽糟辣等，再將洗好的韭菜（或廣菜）填充魚腹，用米草捆扎放入大鍋中燉，或放甑子中蒸，10-12小時后魚骨酥脆，魚肉肥美細膩，爛而不糜，醇香味厚，夏季放外面3-5天也不會變味 。
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