生蠔是什么 吃生蠔的好處有哪些
【生蠔是什么 吃生蠔的好處有哪些】生蠔是海鮮的一種，人們?cè)谄綍r(shí)對(duì)于海鮮產(chǎn)品可強(qiáng)身健體的作用是十分認(rèn)可的，所以，像生蠔等海鮮產(chǎn)品，也時(shí)常出現(xiàn)在人們的餐桌上，那么，生蠔是什么？吃生蠔的好處有哪些呢？
生蠔是什么？
牡蠣，屬牡蠣科或燕蛤科，雙殼類(lèi)軟體動(dòng)物，分布于溫帶和熱帶各大洋沿岸水域 。牡蠣于西元前即已養(yǎng)殖以供食用;珍珠可在珍珠牡蠣的外套膜中產(chǎn)生 。牡蠣的兩殼形狀不同，表面粗糙，暗灰色;上殼中部隆起;下殼附著于其他物體上，較大，頗扁，邊緣較光滑;兩殼的內(nèi)面均白色光滑 。兩殼于較窄的一端以一條有彈性的韌帶相連 。
牡蠣是一種高蛋白、低脂肪、容易消化且營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，含有豐富的甘氨酸和一種名為肝糖原的糖類(lèi)物質(zhì)，它們的牡蠣美味的基礎(chǔ) 。
干牡蠣肉含蛋白質(zhì)高達(dá)45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38% 。此外，還含有多種維生素及牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分 。其中鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍 。
吃生蠔的好處：
生蠔味咸、澀，性微寒;歸肝、心、腎經(jīng);質(zhì)重鎮(zhèn)降，可散可收;是唯一可以生食的貝類(lèi) 。具有平肝潛陽(yáng)，鎮(zhèn)驚安神，軟堅(jiān)散結(jié)，收斂固澀的功效;主治眩暈耳鳴，手足振顫，心悸失眠，煩躁不安，驚癇癲狂，瘰疬癭瘤，乳房結(jié)塊，自汗盜汗，遺精尿頻，崩漏帶下，吞酸胃痛，濕疹瘡瘍 。
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