1. 首頁 > 生活百科 >

麻辣豆腐干怎么做？

菜系及功效：素齋菜 健脾開胃食譜營養不良食譜

【麻辣豆腐干怎么做？】口味：麻辣味 工藝：炒

麻辣豆腐干的制作材料：

主料：香干300克

輔料：花椒10克,辣椒(紅,尖,干)15克

調料：鹽4克,味精2克,花生油50克

麻辣豆腐干的特色：

色澤金紅，干香麻辣 。

1. 將豆腐干切成約1厘米見方的小丁;

2. 紅干椒切碎;

3. 花椒粒用油炸一下撈出，搟碎;

4. 勺內加寬油燒熱，下入豆腐干丁炸一下，撈出控油;

5. 勺內留油40克，放入辣椒、花椒面熗鍋;

6. 倒入豆腐干丁炒勻，撒入精鹽、味精炒勻出勺 。

    推薦閱讀