桔子皮怎樣做成陳皮 陳皮的做法
1、挑選成熟的桔子 ， 不要帶青色 。用鹽水浸泡一會(huì) ， 打臘的桔子用牙刷沾牙膏刷干凈 ， 再用清水清洗干凈 。
2、洗凈的桔子晾干水份 ， 剝下桔子皮 ， 白色向上 ， 放在通風(fēng)有陽(yáng)光地方完全曬干 。
3、曬干的桔子皮放入蒸鍋 ， 水開(kāi)后蒸約10分鐘 ， 蒸透的桔子皮再次曬干 。
4、依同樣的方法 ， 再蒸 ， 再曬兩次 。
【桔子皮怎樣做成陳皮 陳皮的做法】5、待桔子皮完全曬干密封保存 ， 交給時(shí)間 ， 讓它緩慢發(fā)酵 ， 產(chǎn)生更多的藥用成分 。
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