雞蛋薄餅
雞蛋在餅的各種做法中很多時候都會出現(xiàn)，另外雞蛋也可以多帶帶做成雞蛋餅，相對來說如果加入一些面粉，就能做出更薄也更加清淡一些口味的雞蛋薄餅，這樣一個雞蛋就能做很大一個餅 。
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雞蛋薄餅
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少許蔥花加上雞蛋和面粉就能做出帶蔥香亦有點點翠綠的雞蛋薄餅 。
食材準備
雞蛋2個，面粉，食鹽適量，蔥，調(diào)和油，發(fā)酵粉3克，十三香 。
方法步驟
1、適量的面粉中加入雞蛋，加入酵母粉，十三香，蔥末和適量水調(diào)成糊；
2、電餅鐺預熱放入少量的油，倒入一勺面糊攤成餅狀；
3、攤好的餅兩面煎成金黃色即可 。
【雞蛋薄餅】小貼士
時間上根據(jù)面餅厚度等原因不同，所以觀察變成金黃即可 。
韭菜雞蛋薄餅
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韭菜味的雞蛋餅，如果不習慣韭菜還可以換成其他 。
食材準備
面粉100克，雞蛋1個，韭菜，鹽適量，植物油適量 。
方法步驟
1、面粉中加入適量的溫水，揉成光滑面團；
2、雞蛋打入碗中，將韭菜切成碎末放入蛋中，加入少許鹽攪勻；
3、面團發(fā)20分鐘后分劑子按扁，然后搟成薄餅，刷上一層油，然后折起，再次搟成薄餅；
4、鍋中加入少許油，燒熱后，小火放入薄餅，烙；
5、烙至變色后翻面，然后將雞蛋韭菜液倒在餅上，蓋蓋；
6、等一會烙一下后翻面，等鼓起熟了即可 。
簡單雞蛋薄餅
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最為簡單的雞蛋薄餅，適合作為快捷的早餐 。
食材準備
面粉200克，雞蛋4個，糖適量，水，油適量 。
方法步驟
1、面粉中加入水拌勻，分次加入全蛋拌勻后加入糖拌勻；
2、調(diào)好的面糊靜置15分鐘待用；
3、鍋燒熱，加入少許油，倒入一定量的面糊，攤勻；
4、中小火煎至一面金黃后翻面，煎至兩面金黃后即可出鍋 。
小貼士
餅為甜味，也可以換成鹽，五香粉等 。
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