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涼拌黃瓜魔芋的做法（涼菜菜譜）

魔芋書名蒟蒻，魔芋生長在疏林下，是有益的堿性食品，對食用動物性酸性食品過多的人，搭配吃魔芋，可以達到食品酸、堿平衡 。此外，魔芋還具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養顏、通脈、減肥、通便、開胃等多功能 。昨晚去超市，看到了成袋的魔芋，便買了來，今兒拌個涼菜 。
涼拌黃瓜魔芋的主料：魔芋(150克)黃瓜(100克)涼拌黃瓜魔芋的調料：鹽(適量)生抽(3克)醋(3克)蒜(5瓣)香油(少許)食用油(少許)花椒粒(少許)味精(少許)胡蘿卜(8克)做涼拌黃瓜魔芋所需廚具：炒鍋涼拌黃瓜魔芋的做法圖解步驟1.原料：魔芋、黃瓜、蒜 。
2.黃瓜，用刀拍裂，切塊 。
3.魔芋從包裝袋中取出，切塊狀 。
4.蒜瓣拍碎，切幾刀，成碎塊狀 。
5.將魔芋塊、黃瓜塊、蒜碎，裝盆中備用 。
6.我又加了點胡蘿卜絲，為了顏色漂亮 。
7.加鹽、生抽、醋、味精、香油于盆中，拌勻 。
8.開火，鍋內少許油，加幾粒花椒，炸香，關火 。
9.倒入涼菜盆中，攪拌均勻 。
【涼拌黃瓜魔芋的做法（涼菜菜譜）】10.裝盤即可 。
小竅門：魔芋很筋道，沒有什么味，所以要加夠生抽、醋等調料 。黃瓜拍裂即可，不要拍得太碎，與魔芋大小一樣的塊狀就可以了 。

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