老式蛋糕配方 一般人都不知道哦
【老式蛋糕配方 一般人都不知道哦】1、把4個(gè)全蛋打入深盤內(nèi)低速打至大泡 。80克細(xì)砂糖分三次加入，高速打攪 。
2、打至提起打蛋器，蛋糊長(zhǎng)時(shí)間不會(huì)落下即可 。（時(shí)間需要15-20分鐘）倒入30克玉米油 。將蛋糕糊和玉米油翻拌均勻 。分三次篩入120克低筋面粉 。翻拌至無顆粒即可 。
3、將面糊裝入裱花袋擠入模具內(nèi)的紙膜里，端起模具距臺(tái)面10公分高震兩下排出空氣烤箱提前預(yù)熱，180度中層18分鐘出爐,放在烤網(wǎng)上晾涼即可 。
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