吃在清邁，那些讓人欲罷不能的清邁美食
美食是清邁旅游文化中最精彩的部分 。泰國清邁位于曼谷北方海拔305米的山谷中，與曼谷以及泰國南部的飲食比起來，以清邁為首的泰北美食，海鮮的比重少了許多，更多地以當地出產的豬肉，雞肉和牛肉的料理為主 。其食物特色是草本香料和辛香料用得多，包括泰式檸檬葉(Kaffir Leaves)、香茅等，每種香料的氣味都很強烈，但清邁料理就是可以將其混搭得恰如其分，化成一道道美味佳肴 。
清邁Mango Tango
Mango Tango這家店在很多網友的攻略里都有看到，基本上所有去過清邁的人，都會告訴你，這是必吃的美食，因為里面的芒果糯米飯實在是非常好吃 。
地點：寧曼路Nimmana Haeminda Lane 11 。
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值得一提的是，這家店在一個小胡同里，不是很好找，而入口處，就有一家非常顯眼的也是賣芒果飯的店面，味道和偶推薦的這家實在是沒法比哦 。有很多慕名而去的朋友不知道，就會非常容易錯過這家好吃的芒果飯 。
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柚子沙拉(Yam-Som O)
這道熱沙拉將清爽的柚子拌進用椰奶、紅咖喱醬、辣椒油、糖混煮的醬料中，加進蝦仁或雞絲，有些餐廳還會再加上烤過的椰絲或碎花生 。這是一道非常清爽的菜，看上去就讓人非常地有食欲，酸酸的，非常爽口 。
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打拋肉(Lab Kai)
初聽到這個名字，也覺得非常有意思 。打拋肉是泰國這邊因為用一種名為ka-pow的九層塔拌炒肉類，所以被翻譯為打拋肉，同樣是泰國東北菜在全泰國發揚光大的典型范例 。
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蒸紅咖喱魚(Hom-Mok Pla)
這道菜在清邁也是非常的出名，用香蘭葉或陶碗裝盛紅咖喱、魚肉、蔬菜一起蒸，非常美味 。
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清邁香腸(Sai-ua)
清邁香腸口味相當獨特，除了豬肉之外還加進辣椒、蔥等辛香料，煎好切塊后搭配大蒜、花生、生菜一起食用 。這個適合去夜市吃，路邊小攤、小推車到處都是，經濟實惠，非常的好吃 。
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香蕉雞蛋薄餅
這道美食在路邊攤比較有名，做香蕉蛋餅20泰銖，加巧克力醬 +5泰銖 。用料很足：一個雞蛋半根香蕉！聽說當地很出名的，還經常上報紙 。
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泰式海南雞飯(Khao Man Kai)
這道美食是明顯的中式料理，但是，泰式海南雞飯有自己的特色，其味道很淡，吃時加點泰國這邊的蘸醬正好 。
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燴炒棵條(Rad-nak)
用米粉或泰式棵條(Sen Yai)，加上芥藍菜、洋蔥、肉片、蠔油拌炒，看起來有點像燴米粉或燴棵條 。
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泰式炒面(Pad Thai)
泰式炒面可謂是泰國這邊家喻戶曉的平民小吃啦，經濟實惠，折合成人民幣也就十塊錢一大份，一個人就吃的飽飽的 。這個我喜歡在路邊攤、夜市吃，粗獷的一大份，量足味道又好 。
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泰式蛋包炒面
這道美食，其實就是前面介紹的泰式炒面披了一件雞蛋的外衣，用蛋皮把泰式炒面包起來，是不是很有意思？披了外衣，你可不要不認識哦！
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烤肉串(Muu Ping)
清邁常見的小吃之一，街頭夜市隨處可見，一串10B，配糯米飯最好吃 。
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靠水改(咖喱雞面）
靠水就是咖喱(面），改就是雞，它是由2種面混合而成，一種是脆的，像是油炸的，下面呢是很有彈性的，贊就在于2種面混在一起，再加上濃郁卻不油膩的獨門咖喱，奇特的口感讓人實在忍不住一口接一口的消滅干凈 。大概是50泰銖左右1碗 。
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咖喱雞飯
這個也是泰國非常普遍，但是味道又絕佳的一道美食啦，但通常不建議一個人吃一份啦，因為這個通常量會比較大，一個人吃了一份后，就該后悔了，因為你將與其他更加美味的美食絕緣啦 。
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泰式冬陰功湯
泰式冬陰功湯是泰國的國湯，味道酸辣，“冬陰”是酸辣的意思，“功”是蝦的意思 。由鮮蝦、雞湯、香茅與各種原料制作而成，味道非常的美味，大力推薦，來泰國，一定要喝哦 。
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泰北式炸雞
這個很好吃，路邊攤很多賣的，60－80泰銖 。
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烤魷魚
雖然不是什么稀奇的美食，可是配上泰國的酸辣醬，別有一番風味 。
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拌菜(Yam Ta Krai)
這道拌菜包括花生、洋蔥、香茅、姜、辣椒、薄荷、炸蒜片等，口感絕佳 。有些餐廳會把這些料鋪在炸魚上，蘸著酸辣醬汁一起吃 。
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椰子糕(Kha Nom Chan)
椰漿為主料，加進芋頭、蛋黃等材料，有多種口味供您選擇 。吃起來比娘惹糕口感更好 。
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各式糕點
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蜜餞和堅果
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新鮮水果、果汁、冰沙
熱帶國家水果產量豐富，新鮮果汁到處都有，尤其在炎熱的泰國，現做的水果冰沙是最佳的選擇 。
【吃在清邁，那些讓人欲罷不能的清邁美食】
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