冰糖銀耳湯
“冰糖銀耳湯 ， 一個銅板一碗 ， 甜的不要錢 ， 不甜倒給錢啦” ， 從吆喝中可以看出我國的傳統(tǒng)文化 ， 每一個地方的吆喝都受到當(dāng)?shù)匚幕纳钌钣绊?nbsp;， 也使得這吆喝也具有一定的地域代表性 ， 一般聽吆喝就能聽出這是哪一帶的吆喝 ， 吆喝是一種文化傳承的體現(xiàn) ， 一段好的吆喝就能夠帶來不錯的生意 。
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雪梨冰糖銀耳湯
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食材準(zhǔn)備
銀耳15克 ， 雪梨1個 ， 枸杞適量 ， 冰糖70克 。
方法步驟
1、銀耳15克 ， 放入40度左右的溫水中浸泡20分鐘后洗凈；
2、取鍋燒水 ， 放入1500ml水 ， 加入銀耳 ， 蓋鍋大火燒開后小火煮20分鐘；
3、將梨洗凈 ， 切塊 ， 放入鍋中 ， 蓋鍋再煮半小時；
4、然后將枸杞洗凈放入鍋中 ， 加入冰糖 ， 再煮10分鐘左右關(guān)火即可 。
山藥冰糖銀耳湯
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食材準(zhǔn)備
銀耳適量 ， 紅棗 ， 山藥 ， 枸杞 ， 冰糖適量 。
方法步驟
1、將銀耳放入水中浸泡1小時待用；
2、枸杞 ， 紅棗泡洗 ， 山藥切小塊 ；
3、取鍋燒水 ， 將銀耳撕成小朵放入鍋中 ， 大火燒開；
4、水開后放入山藥 ， 紅棗 ， 枸杞和冰糖 ， 攪拌至濃稠后轉(zhuǎn)小火；
5、再煲煮半小時左右即可出鍋 。
豬手冰糖銀耳湯的做法
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食材準(zhǔn)備
豬手 ， 銀耳 ， 胡蘿卜 ， 料酒 ， 姜 ， 冰糖 。
方法步驟
1、將銀耳用熱水泡發(fā) ， 沖洗干凈后撕成小碎片；
2、豬手洗凈刮毛 ， 切開 ， 胡蘿卜洗凈切塊；
3、鍋中加清水 ， 放入適量的姜片 ， 料酒和豬手一起煮沸去除血沫后溫水洗凈；
4、取湯鍋 ， 放入銀耳 ， 豬手 ， 加入足量的清水 ， 大火煮開后再煮10分鐘；
5、然后轉(zhuǎn)中小火煮2小時左右 ， 下入胡蘿卜 ， 冰糖燉1小時左右即可出鍋 。
銀耳的營養(yǎng)功效
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【冰糖銀耳湯】銀耳古時候認(rèn)為是延年益壽的佳品 ， 其營養(yǎng)價值是毋庸置疑的 ， 它能夠清熱 ， 解毒 ， 增強(qiáng)人體免疫能力 。另外很多妹子喜歡它的祛斑美容外加減肥的效果 。此外銀耳還有具有潤肺 ， 益氣 ， 強(qiáng)身健體的功效 。
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