教你如何做酸菜魚才正宗地道
教你如何做酸菜魚才正宗地道
如何做酸菜魚好吃又正宗？酸菜魚是四川's家常菜中的名菜 ， 受歡迎程度相當(dāng)高 。無論走到哪里 ， 酸菜魚幾乎是餐桌上的一道名菜 。我們來介紹一下酸菜魚的做法 ， 你可以學(xué)著做 。
酸菜魚的制作材料：1、一條鮮魚 ， 切成片 ， 用兩勺淀粉 ， 一勺鹽抓勻味道
2、大約半斤酸菜 ， 切絲
3、八個泡椒 ， 切碎
4.大約二十棵花椒
5、一小塊生姜 ， 切片
6、半個大蒜 ， 切片
7、四個蔥花 ， 切碎
8.兩勺料酒
9、一勺雞精
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1.鍋里放油 ， 燒至六成熱 。辣椒、姜、蒜翻炒 ， 然后倒入酸菜翻炒半分鐘左右 。
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2.加入湯或水 ， 煮沸 ， 用魚頭、魚骨和料酒煮十分鐘左右 。
【教你如何做酸菜魚才正宗地道】
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3.倒入湯鍋煮開 ， 將魚片搖勻后一個個放入鍋中 。
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