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包頭魚系列紅燒魚頭的做法（海鮮菜譜）

本食譜來自【童童粑粑內人】老師分享的包頭魚系列紅燒魚頭的做法，水產、午餐；需要烹飪時間：30~60分鐘；烹飪難度：配菜(中級)；
怎么做包頭魚系列紅燒魚頭好吃？學做包頭魚系列紅燒魚頭需要哪些食材？為您提供包頭魚系列紅燒魚頭的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味包頭魚系列紅燒魚頭 。
紅燒是學廚藝的必備技能之一，如果紅燒魚類精通了，那肉類或者其它食材都可一通百通哈！
做包頭魚系列紅燒魚頭所需食材：主料：包頭魚頭500g，生姜2片，姜粉少許，黑胡椒粉少許，鹽2g，白糖5g，料酒少許，蔥少許，紅椒少許，玉米油適量，生抽15ml，老抽少許
包頭魚系列紅燒魚頭的做法步驟：1. 魚頭洗凈瀝干水份
2. 魚頭兩面均勻抹上鹽（防止粘鍋）、黑胡椒粉和姜粉腌制10分鐘左右，姜和紅椒切絲、蔥切段備用.
3. 熱鍋加油轉中火放入魚頭慢煎，注意魚頭最好用廚房紙滲干以防濺鍋.
4. 煎至兩面金黃
【包頭魚系列紅燒魚頭的做法（海鮮菜譜）】5. 依次放入料酒、白糖、生抽、老抽、姜絲和紅椒，再倒入大約150ml熱水煮開片刻，等魚頭上色入味后即可起鍋.
6. 裝盤前放入蔥段就oK啦！家常菜一定要會做哦！一起來吧！
溫馨提示：老抽的量可根據咸淡的個人口味適當調整，新手可試嘗味道.一般生抽的量會多于老抽，因為生抽提鮮，老抽用來增色.

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