來賀州必須得吃的美食 賀州美食
賀州美食（來賀州必須得吃的美食）
賀州，廣西壯族自治區(qū)下轄市，位于廣西東北部，于2002年撤地設市，地處湘、粵、桂三省（自治區(qū)）交界地，面積1.18萬平方千米 。由于地域文化的影響，賀州也有很多著名的美食，今天就來分享來賀州不得不吃的美食，看看你吃過幾種？
1.信都三黃雞：信都三黃雞因毛黃，嘴黃，腳黃而得名 。三黃雞骨細，肉質鮮嫩而且鮮美，入口骨肉自然分離的特點 。
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【來賀州必須得吃的美食 賀州美食】2.賀街瓜花釀：春天瓜花上市，瓜花釀味道鮮甜而得名 。具體做法：1.餡（鮮肉、水豆腐、瓜花梗、蔥花、香菇）2.瓜花洗干凈輕輕將餡放進瓜花里3.開水煮個10分鐘即可 。
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3.鐘山油茶：是賀州的一大特色名茶 。由油及綠茶制成的一種特殊飲料 。如今已成為中山人必備的早茶飲品 。
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4.開山紅薯粉：是賀州的特色食品 。每逢過年家里面都會備一點年初一吃 。吃紅薯粉不易發(fā)胖 。主要以甘薯為主材 。
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5.黃田扣肉：是廣西賀州地區(qū)的特色美食，每逢過年過節(jié)，紅白喜事賓客的必備菜品 。主要原料有五花肉、芋頭、紅棗、香菇、十三香、豆腐乳等 。其中五花肉跟芋頭應先經過炸制，后切成5cm見方塊 。擺盤扣肉皮朝下，整齊一塊肉一塊芋頭混合擺在碗中，蒸熟后用另一個碗扣住翻轉即可 。吃起來味道香甜可口，肥而不膩，回味無窮 。
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6.黃姚豆腐釀：豆腐釀是昭平縣的特色菜品之一 。黃姚豆腐釀的做法是把水豆腐抓爛揉碎，再用水豆腐把肉餡包在里面，慢慢小火放進鍋里煎，半熟時撈起，瀝干油，重新放進鍋里加調料悶熟 。這樣亨制的豆腐釀充分吸收湯汁，吃起來色香味俱全，回味無窮 。
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7.蒜釀：蒜釀在來賀州也是一種比較普遍的菜 。每到冬天時節(jié)，人們都會把蒜苗扯下來，把白色的那段取下 。然后用牙簽劃成細條燈籠狀，把豬肉餡放進去就行 。吃起來非常美味 。
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8.三寶釀：客家菜有很多的樣式，萬物皆可釀！其中最有代表性的就是釀式菜，即將剁好的肉餡放進各種食材中，然后煎或悶熟 。最有代表的就是煎釀三寶，有釀苦瓜 、釀辣椒、釀茄子 。煎釀三寶煮熟顏色鮮艷，味道怡人，讓人食欲大開 。
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最后，看到這里你嘴饞了嗎，哈哈哈 。
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