東北菜推薦 醬燉蕓土排
東北菜推薦
紅燒是一種常見的燉菜 。來分享一下紅燒的做法，往下看看 。
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材料：
排骨、蕓豆、土豆、胡蘿卜和糖
做法：
1.剁排骨飛 。從蕓豆中取出絲，捏成大約5厘米長的段 。把土豆和胡蘿卜切成小塊 。待命 。
2.將排骨放入壓力鍋中，加入適量的水 。然后加入蔥結、姜片、八角、胡椒粉和桂皮，大火煮開，撇去泡沫 。
【東北菜推薦 醬燉蕓土排】 3.幾分鐘后開鍋，撈出排骨，挑出蔥結、骨渣等調料，剩下的排骨湯留著備用 。
4.在煎鍋里放兩倍于平常的油 。七成熱后，加入土豆塊翻炒至變黃，瀝干水分 。
5.在鍋中剩余的油中加入蔥花、姜末和蒜末翻炒 。
6.倒入適量的大醬，稍微翻炒一下，然后倒入蕓豆、排骨、土豆和胡蘿卜，撒上鹽、雞精和糖，在高壓鍋中倒入適量的排骨湯，然后加入清水 。把鍋里的菜溢出來是明智的 。
7.大火燒開后，轉小火慢慢燉 。大概半個小時左右湯汁稍微濃一點就可以喝完了 。
以上是醬燜泥排骨的做法 。
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