通化葡萄酒股份有限公司地下貯酒窯在哪？通化葡萄酒股份有限公司地下貯酒窯景點介紹
通化葡萄酒股份有限公司地下貯酒窯是吉林通化東昌區(qū)的景點,它是文物保護單位 。
【通化葡萄酒股份有限公司地下貯酒窯在哪？通化葡萄酒股份有限公司地下貯酒窯景點介紹】小籠粉蒸牛肉
準備材料：
牛腩肉一塊(350克)、五香米粉100克姜一塊、小蔥一小把、干荷葉一張 。
準備調料：
鹽適量、黑胡椒粉適量、食用油一小匙、老抽一匙 ， 砂糖半匙、蠔油兩匙、1/4個檸檬榨的汁（可省略或用一小匙干淀粉代替） ， 小半碗清水 。
制作過程：
1、準備好材料,并提前用清水將干荷葉泡軟；
2、牛肉洗凈 ， 與肉的紋理呈90度角切成薄肉片 ， 可以用刀背將肉片兩面再剁一遍 ， 蒸出來的肉質更蓬松也更入味；
3、一小塊姜切成盡量細的末 ， 小蔥切蔥花；
4、牛肉放入碗中 ， 加入姜末以及除了清水之外的所有調料 ， 攪拌均勻 ， 靜置30分鐘 ， 等待腌制入味；
5、將米粉倒入碗中 ， 慢慢加入清水 ， 與牛肉一起拌勻 ， 讓米粉逐漸將水吸收；
6、將泡軟的荷葉鋪在蒸格中 ， 如果荷葉夠大 ， 可以疊起來鋪 ， 以免牛肉蒸出的湯汁漏掉了；
7、將拌好的米粉牛肉均勻的鋪在荷葉上；
8、將蒸格上鍋 ， 鍋底添足水 ， 開火 ， 大火猛蒸20—30分鐘即可；
9、撒上蔥花即可食用 。法香、紅椒末僅為裝飾 ， 可以省略不計哈 。
操作提示：
1、如果是用市場買的成包的蒸肉米粉 ， 鹽可以省略 ， 成包的蒸肉米粉本身已經很咸了 ， 自制的蒸肉米粉也略有咸味 ， 放鹽的時候要小心 ， 可以先少放一點 ， 等米粉拌入后 ， 輕嘗一下咸淡 ， 再做調整 。
2、加檸檬汁是為了讓牛肉肉質細嫩 ， 如果沒有可以省略 ， 或用淀粉代替 。
3、干荷葉可以在中藥店或茶葉鋪買到 ， 我是在家樂福買的 ， 如果沒有 ， 就用蒸籠布或烹調紙代替都可以 。
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