四物杞棗肝片湯能補氣養(yǎng)血嗎？
【材料與用量】
羊肝(或豬肝)250克,熟地黃12克,當歸12克,白芍10克,川芎5克,炒酸棗仁10克,枸杞子15克,旱蓮草10克,水發(fā)木耳20克,黃花10克,料酒、醬油、豬油、胡椒粉、濕淀粉、味精、精鹽各適量.
【作用與功效】
補血養(yǎng)肝,明目安神.
適用于肝血虛所致的兩目干澀、視物模、視力減退、頭昏眼花、夜盲青盲、迎風流淚、頭發(fā)干枯不澤、容易脫落、頭皮燥癢、心悸心慌、失眠多夢、記憶力減退、婦女月經量少顏色淺淡,或經期推后、經閉不行等病癥.
【制作方法】
(1)將熟地、當歸、白芍、川芎、枸杞、酸棗仁、旱蓮草去凈灰渣,入砂鍋加水適量,以文火煎取濃汁備用.
(2)將羊肝洗干凈,切成均勻薄片,盛入碗內,加精鹽、醬油、料酒、濕淀粉調勻.
【四物杞棗肝片湯能補氣養(yǎng)血嗎？】(3)將炒鍋置武火上,放入藥汁,清湯燒開后,將羊肝片抖散下鍋,放入木耳、黃花,湯開時,撇去浮沫,調味精、精鹽、豬油、胡椒粉即成.
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