酸梅湯制作方法
現(xiàn)在街頭巷尾賣的飲料除了超市那種現(xiàn)成的飲料外 ， 還有的就是奶茶店中一系列這種各樣的飲料 ， 一般的奶茶店中都會有酸梅湯或者酸梅汁 ， 其實古時候沿街賣的飲料其中就有酸梅湯 ， 這酸梅湯的制作方法和配方都還比較簡單 ， 實屬夏季消暑必備 。
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酸梅湯的制作方法
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食材準備
烏梅30克 ， 干山楂30克 ， 陳皮10克 ， 甘草5克 ， 冰糖適量 ， 水適量 。
方法步驟
1、將烏梅 ， 干山楂 ， 陳批和甘草用清水洗凈 ， 再用清水浸泡半小時；
2、將泡的水與原料一起加入電飯煲中 ， 加入適量的純凈水 ， 總共大約2000ml水；
3、然后蓋蓋 ， 選擇煮粥程序 ， 煮好后燜10分鐘 ， 然后加入冰糖再燜10分鐘；
4、待其自然冷卻后過濾放入冰箱中冷藏 ， 即可飲用 。
小貼士
最好是在兩天內(nèi)喝完 。
桂花酸梅湯的制作方法
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桂花飄香 ， 甘草具有潤肺止咳的作用 ， 烏梅能夠增強食欲 ， 保護腸胃 ， 都是非常適合夏季食用的 。
食材準備
烏梅50克 ， 烏棗50克 ， 干桂花適量 ， 干山楂75克 ， 甘草3克 ， 冰糖130克 ， 水適量 。
方法步驟
1、烏梅和烏棗和干山楂用清水洗凈后浸泡10個小時待用；
2、鍋中燒2升左右的水 ， 將泡好的原料放入鍋中 ， 水開后小火煮40分鐘；
3、將冰糖和干桂花放入盆中 ， 將酸梅湯汁趁熱倒入盆中待用；
4、鍋中再加1升左右的水 ， 煮開小火煮20分鐘 ， 然后將這一鍋酸梅湯也倒入盆中浸泡；
5、晾涼之后放入冰箱中冷藏 ， 然后即可飲用 。
薄荷酸梅湯的制作方法
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夏天到了本來就需要喝一些冰鎮(zhèn)的酸梅湯 ， 不過如果在其中加入一些薄荷 ， 會使得清熱解暑效果更好 。
食材準備
烏梅75克 ， 山楂50克 ， 薄荷少許 ， 白糖300克 ， 開水1000克 ， 涼開水2000克 ， 冰塊適量 。
方法步驟
1、將烏梅和山楂洗凈放入鍋中 ， 加入開水浸泡幾個小時；
2、然后用大火燒開 ， 轉(zhuǎn)為小火后煮55分鐘；
3、然后將酸梅湯汁過濾出來倒入另一鍋中 ， 加入薄荷 ， 煮5分鐘左右關(guān)火 ， 加入白糖攪勻；
4、晾涼后冷藏幾小時即可飲用 。
小貼士
【酸梅湯制作方法】往其中加入涼白開 ， 或者隔水降溫的方法會更快 。
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