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銀耳有哪些功效？經(jīng)常吃銀耳有哪些好處？

銀耳是很多人都非常喜歡吃的一種食物，因?yàn)殂y耳的口感非常獨(dú)特，所以不少人都常常會(huì)煮銀耳湯喝，但其實(shí)銀耳不僅僅是具有誘人的味道，它還具有許多對(duì)人體十分有益的功效作用，那么銀耳有哪些功效？經(jīng)常吃銀耳具體都有哪些好處？

1、銀耳有哪些功效
1、銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;
2、銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力;
3、銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;
4、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用 。
5、銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果 。
6、銀耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力 。
7、銀耳可以增強(qiáng)機(jī)體對(duì)腫瘤的免疫能力，以及對(duì)化療的耐受力 。這是因?yàn)殂y耳含有很多微量元素，比如硒元素等 。
另外，滋補(bǔ)強(qiáng)壯也是銀耳的作用之一，因?yàn)殂y耳含有多糖成分，能增強(qiáng)體液免疫及巨噬細(xì)胞吞噬能力，不但有抗感染功能，還有促進(jìn)骨髓造血，抗輻射等作用 。
8、潤(rùn)肺止咳銀耳是古代治肺癆(肺結(jié)核)咳嗽，吐血的良藥 。秋冬氣候干燥.易引起燥咳，應(yīng)多吃銀耳 。
9、能潤(rùn)腸通便銀耳含膠質(zhì)多，具有很強(qiáng)的潤(rùn)滑作用，經(jīng)常食用可將體內(nèi)的大部分毒素帶出體外 。對(duì)老年人便秘有效 。因此，老年人應(yīng)多吃銀耳 。
經(jīng)常食用銀耳對(duì)我們的身體有著很多好處，生活中我們不妨多吃一些銀耳 。我們?cè)谄綍r(shí)要多注意自己的飲食營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，以便遠(yuǎn)離疾病的侵?jǐn)_ 。
2、銀耳的做法推薦
(1)銀耳雪梨湯
材料：銀耳、梨、糖
步驟：
1.取適量的銀耳泡在水里，等到銀耳泡發(fā)后再洗凈，然后用剪刀剪去銀耳根部的黃色硬結(jié) 。取雪梨1-2個(gè) 。
2.用手將泡好的銀耳撕碎，雪梨去核切小塊備用 。紅棗，枸杞放入碗中，倒入清水，浸泡5分鐘后洗凈
3.鍋里放水，水放寬一些 。放入銀耳雪梨塊大棗和枸杞，一同熬煮，水開(kāi)后轉(zhuǎn)中火再熬煮30-40分鐘 。最后梨塊變透明湯變有點(diǎn)稠再放入冰糖，冰糖融化后 。在悶幾分鐘即可 。
小貼士
Ⅰ.枸杞雖然具有很好的滋補(bǔ)和治療作用，但不是所有的人都適合吃枸杞的 。由于枸杞溫?zé)嵘眢w的效果非常強(qiáng)，正在感冒發(fā)燒、腹瀉、身體有炎癥的人最好不要吃銀耳 。
Ⅱ.給鍋里的放水的時(shí)候水一定要多放一點(diǎn)，因?yàn)橐蠛芫?。雖然可以中途再加水，但是總是沒(méi)有一次熬好的粘稠 。
(2)紅棗銀耳湯
1、先把銀耳用水泡上，平時(shí)我都是中午泡上晚上煮，有時(shí)就做晚飯前泡上，吃過(guò)飯后煮 。也就是說(shuō)短則一個(gè)多小時(shí)，長(zhǎng)則五六個(gè)小時(shí)都可以 。
銀耳泡開(kāi)后用水清洗兩三遍，控水 。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用 。
2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個(gè)不用很長(zhǎng)時(shí)間，一般十分鐘就行了 。我一般都是臨煮前將它們泡上，然后開(kāi)始清洗銀耳，撕片 。銀耳處理好了，蓮子紅棗和枸杞也差不多了 。泡好后也要控水 。
將紅棗用手撕開(kāi)，露出果肉 。這么做是為了紅棗香甜的味道容易出來(lái) 。
3、鍋內(nèi)加入涼水，將銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗、枸杞一同放入 。水開(kāi)后調(diào)成小火開(kāi)始慢慢煮 。注意千萬(wàn)不要大開(kāi)鍋蓋，不然容易熬干 。
4、很快你就能聞到紅棗的香味了，不過(guò)別著急，至少要煮一個(gè)半小時(shí)才行呢 。快煮好時(shí)放入冰糖，依個(gè)人口味定 。因?yàn)榕假I的紅棗很甜，所以偶放的很少 。
5、冰糖放入后，攪拌，待幾分鐘后，香滑美味的養(yǎng)顏湯可以出鍋了 。
(3)芡實(shí)銀耳湯
芡實(shí)銀耳湯原料：去芯蓮子25克，芡實(shí)、山藥各15克，銀耳10克，雞蛋1個(gè)，白糖適量 。
做法：
①將蓮子用清水泡發(fā)，洗凈;銀耳泡發(fā)，去雜洗凈，撕成小片;芡實(shí)、山藥洗凈，備用 。
②砂鍋內(nèi)加水適量，放入蓮子、銀耳、芡實(shí)、山藥，大火燒沸，改用文火燉30～40分鐘，將雞蛋打勻并倒入鍋內(nèi)，酌加白糖調(diào)味，稍沸即成 。
③每日l(shuí)劑，連服10—15天 。
芡實(shí)銀耳湯功效：蓮子補(bǔ)中益脾、固精止瀉;芡實(shí)健脾除濕、固腎益精;山藥補(bǔ)中益氣、固精健骨 。
本湯可奏益氣滋陰、固腎止遺之效 。適用于腎氣虛弱所致的遺精、婦女白帶增多、尿頻等 。
【銀耳有哪些功效？經(jīng)常吃銀耳有哪些好處？】

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