糖尿病患者都知道科學(xué)飲食的重要性 ， 尤其是一些細節(jié) ， 應(yīng)該更加注意：
1.糧食要嚴格按照規(guī)定量吃 ， 不能多吃 ， 也不能少吃 ， 更不能不吃 ， 還要均勻地吃（即每頓飯都要有糧食、蔬菜、蛋白質(zhì)） 。
【糖尿病患者 科學(xué)十細節(jié)飲食原則（營養(yǎng)常識）】2.由于每個人對食物的消化、吸收及利用有差異 ， 一些數(shù)據(jù)只是框架、參考 ， 在實際應(yīng)用中要固定主食 ， 用副食調(diào)節(jié)體重 ， 超重時減少副食量 ， 體重輕時增加副食量 ， 當(dāng)?shù)竭_理想體重時 ， 吃副食的量以體重不增不減為合適 。
3.蔬菜中的土豆、白薯、山藥、藕、荸薺、芋頭、蠶豆主要成分是淀粉 ， 應(yīng)算作主食 ， 不應(yīng)算作蔬菜 。
4.市場上所謂“無糖食品”實際上是“無蔗糖食品” 。其中的甜味是甜味劑的味 ， 不是糖 ， 但制作食品所用的糧食、餡中的豆沙及奶中原有的乳糖仍可轉(zhuǎn)變成葡萄糖 。
5.甜味劑是非糖食品 ， 一般不會升高血糖 ， 但吃后也需測血糖來證實 。甜味劑不能作為低血糖時的急救食品 。
6.當(dāng)血糖尚未控制好時暫不要吃水果 ， 當(dāng)血糖控制達標(biāo)后再試著吃水果 ， 即在兩頓飯之間血糖最低時吃水果 ， 于吃后半小時到1小時、2小時測測血糖 ， 吃什么水果 ， 吃多少量 ， 以血糖不高為標(biāo)準 。
7.堅果類食物（花生、瓜子、核桃、杏仁、松子、榛子）的主要成分是油（約占50％） ， 并含有一定量的碳水化合物 ， 故應(yīng)少吃或不吃 。如果用其充饑 ， 不但會使血糖升高 ， 還會發(fā)胖 ， 增加胰島素抵抗 。
8.千萬不要限制喝水 ， 否則引起血液濃縮、血栓形成、水鹽代謝紊亂、代謝產(chǎn)物排泄障礙等多種不良后果 ， 要做到“渴了就喝” 。
9.煙有刺激升糖激素釋放的作用 ， 還可使組織缺氧 ， 微循環(huán)障礙 。酒含熱量高 ， 易增加體重 ， 啤酒每100亳升含糖11克 ， 易吸收 ， 使血糖升高 ， 長期飲酒會傷肝 ， 引起酒精性肝硬化 ， 使血糖難予控制 。所以一定要戒煙 ， 少喝或不喝酒 。
10.用胰島素治療者每天要吃6次飯 ， 即3次主餐 ， 3次加餐 ， 如每天4.5兩主食 ， 分配為：早餐1兩 ， 加餐0.5兩 ， 午餐1兩 ， 加餐0.5兩 ， 晚餐1兩 ， 加餐0.5兩 。
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