青蛤南瓜粥中老年人吃的好處-作用與功效

作用與功效:滋陰清熱解毒動脈硬化調養口味:咸鮮味工藝煮制作材料:主料:粳米200克輔料:南瓜100克,蛤蜊100克調料:植物油20克,香油15克,鹽5克,醬油15克,檸檬汁5克
制作方法:1.粳米在水中浸泡20分鐘,淘米水備用;2.嫩南瓜洗凈,去皮,切絲備用;3.蛤蜊養在水里,吐凈雜質后,出蛤蜊肉,淋一點檸檬汁去腥;4.炒鍋放油燒熱,加蒜泥、蔥段炒香;5.入蛤蜊肉,加香油翻炒片刻;6粳米和淘米水一起用文火煮30分鐘;7.加入蛤蜊肉和嫩南瓜絲熬煮熟,最后加醬油和香油調味即可 。
營養價值分析:粳米:1.粳米能提高人體免疫功能,促進血液循環,從而減少高血壓的機會;2.粳米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比較多,多吃能降低膽固醇,減少心臟病發作和中風的幾率 。
小帖士-食物禁忌:粳米:“粳米不可同馬肉食,發瘤疾 。不可和蒼耳食,令人卒心痛 。”
“炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之 。”
【青蛤南瓜粥中老年人吃的好處-作用與功效】蛤蜊:蛤蜊忌與田螺、橙子、芹菜同食 。

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