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養(yǎng)生常識 吃錯飯讓你短命( 二 )


六、不知道減肥飲食也會使人發(fā)胖
“如果完全按減肥食譜吃,我就可以放心地吃了 。”這是嚴(yán)重的錯誤 。減輕和保持體重的唯一方法是善于吃和避免久坐不動 。在購買減肥食品時,要仔細閱讀商標(biāo)以便檢查這種食品有什么不同,在各種商標(biāo)中進行比較并把這種食品與普通食品進行比較 。
此外,應(yīng)盡可能注意這種食品的進食量,特別是對一些特殊食品要有控制地食用,如飯后甜食和乳酪 。只有一些提供極低熱量的食品可以自由食用,如蔬菜汁和果凍 。
七、不注意強健骨骼
“青少年時期以后可以不必再食用乳制品 。”這是另一個經(jīng)常犯的錯誤,因為骨骼一直需要補鈣 。
鈣的最好來源是牛奶、酸奶和乳酪,盡管還有其它植物類食物含鈣(豆類以及包括瓜子在內(nèi)的干果類等),但它們所能提供的礦物質(zhì)不如乳制品那樣多 。
帶刺的魚罐頭(沙丁魚、鯖魚和金槍魚)也可提供大量的礦物質(zhì) 。
八、對碳水化合物缺乏認識
存在著兩種碳水化合物,一種是簡單碳水化合物,也就是糖分 。另一種是復(fù)雜的碳水化合物,也就是淀粉 。
我們飲食的一半應(yīng)該由碳水化合物組7成,在這些碳水化合物中,只有將近10%是糖分 。然而,實際上卻不是這樣 。
含復(fù)雜碳水化合物的食物有糧食、豆類、土豆、白薯、嫩玉米以及一些新鮮水果和包括瓜子在內(nèi)的干果 。含簡單碳水化合物的食品有糖、蜂蜜、果醬、普通汽水和一些含酒精的飲料 。
兩種碳水化合物的區(qū)別在于,后一種提供熱量而沒有人體所需的基本營養(yǎng),而前一種含有維生素、礦物質(zhì)和纖維 。
另一方面,在人們選擇復(fù)雜碳水化合物食品的時候,應(yīng)避免犯以下錯誤:大多數(shù)人習(xí)慣選擇米飯和白面包而不選擇全麥面包,而全麥面包具有很多優(yōu)點,它們含有纖維和植物化學(xué)成分,可以預(yù)防幾種疾病,如癌癥、心臟病和糖尿病等 。
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