四種食物千萬不要放進微波爐
如今 ， 各種家用電器已經(jīng)走進了千家萬戶 ， 其中 ， 微波爐早已成了每家必備的生活用品 。它給人們加熱食物帶來了前所未有的方便 ， 不僅簡單易操作 ， 而且加熱快、安全性高 ， 因此受到了很多人的青睞 。不過 ， 再便捷的用品都不是萬能的 ， 對于微波爐來說 ， 并不是所有的食品都可以放進去加熱的 。
有的食物放進微波爐 ， 拿出來的時候口感已經(jīng)變差了很多;而有些食物干脆就不能吃了;更有些食物 ， 放進去以后還有爆炸的危險 。因此 ， 哪些食物不能放進微波爐就是本文的重點 。
這些食物不要放進微波爐
1、西蘭花
西蘭花是很多家庭餐桌上的常客 ， 它不僅顏色嫩綠惹人愛 ， 吃起來口感也比普通花菜更清脆爽口 。還有重要的一點 ， 就是它的抗氧化功效顯著 。
西蘭花中含有豐富的抗氧化成分 ， 如類胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃質(zhì)等 。不僅可以提高免疫力 ， 還能幫助防癌抗癌 。這么好的食物 ， 如果在烹飪的過程中 ， 使其營養(yǎng)成分大量流失 ， 豈不是太可惜了？
經(jīng)研究發(fā)現(xiàn) ， 當我們把西蘭花放在微波爐里加熱的時候 ， 就已經(jīng)選擇了將其抗氧化成分大量減少的方式 ， 因為 ， 微波爐可使其抗氧化功效變得所剩無幾;而用燃氣進行烹飪時 ， 這些抗氧化物只會流失11% ， 大部分還是得以“幸存”的 。
2、冷凍的水果
如今天氣越來越熱了 ， 很多人買來大量的水果 ， 在吃完之前就開始腐爛 ， 令人痛心不已 。于是 ， 一時吃不完的水果就會被“請”進冰箱 ， 等到下次需要吃的時候再拿出來 。
我們都知道 ， 冰箱里的食物是不能立即吃的 ， 太涼了會對腸胃造成不必要的刺激 ， 引起腹瀉 。因此 ， 有些人會把水果直接從冰箱里轉(zhuǎn)移到微波爐里 ， 只需一分鐘 ， 加熱完成就可以食用了 ， 看起來特別方便 。
然而 ， 水果中的維生素含量是很高的 ， 最經(jīng)不起的就是高溫 。無論是蒸煮還是放在微波爐中加熱 ， 都會使維生素遭到破壞 。因此 ， 最好將水果提前拿出來放在常溫下自然恢復溫度 ， 如果實在著急 ， 放進微波爐也最好調(diào)至“解凍”功能 。
3、雞蛋
雞蛋幾乎是我們每天都會吃到的營養(yǎng)食品 ， 很少有人會把整顆生雞蛋放在微波爐里加熱做熟 ， 而是會把冷卻的熟雞蛋放到微波爐里 。
可能有些人做過這樣的“傻事” ， 為了圖省事 ， 把雞蛋整個放進去 ， 可不一會兒就聽見了爆炸聲 ， 打開微波爐的門 ， 里面一片狼藉 。光打掃微波爐的時間就夠把雞蛋用其它方式加熱了 。
為什么雞蛋會爆炸呢？即使把雞蛋剝了殼 ， 也還是會爆炸 。這是因為微波穿透雞蛋 ， 使其越來越熱 ， 水汽也越來越多 ， 可是雞蛋中是有一層薄膜的 ， 它會阻礙熱量的散發(fā) ， 從而出現(xiàn)內(nèi)部熱量過高的情況 ， 雞蛋也就會爆炸了 。
【四種食物千萬不要放進微波爐】加熱雞蛋可以把它放在爐子上再煮一下 ， 比放進微波爐要安全省事得多 。
4、半熟的肉類
可能有些人會為了追求肉質(zhì)的鮮嫩 ， 當天吃不完的肉 ， 只將其烹飪至半熟 ， 等下次需要吃的時候 ， 直接將其放進微波爐加熱 。這樣吃肉 ， 似乎的確可以避免肉質(zhì)過老、口感不佳的情況 ， 但是從健康的角度來說 ， 這樣做是不妥的 。
因為肉類在做到半熟的時候 ， 根本不能殺死全部的細菌 ， 而這些細菌在室溫下繁殖 ， 即使放在冰箱里 ， 使之暫時保鮮 ， 等到拿出來時細菌也還是會復蘇并繼續(xù)生長 。如果這個時間不是把它放在鍋中高溫繼續(xù)烹飪 ， 而是請進微波爐 ， 它的健康性就無法保障了 。
由于放在微波爐中加熱的時間是很短的 ， 很多時候都只有幾分鐘 ， 這么短的時間不足以給肉類食物進行充分地消毒 ， 因此是不衛(wèi)生的 。
這些器皿也不要放進微波爐
1、非微波爐專用的飯盒
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