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春季養(yǎng)生 春季進(jìn)補(bǔ)4項(xiàng)原則要堅(jiān)持

春季養(yǎng)生應(yīng)遵循養(yǎng)陽防風(fēng)的原則 。春季，人體陽氣順應(yīng)自然，向上向外疏發(fā)，所以一定要注意保衛(wèi)體內(nèi)的陽氣，凡有損陽氣的情況都應(yīng)避免 。養(yǎng)生其實(shí)就是保養(yǎng)生命的意思 。從傳統(tǒng)中醫(yī)理論的角度來看的話，那就是要遵循陰陽五行生化收藏之變化規(guī)律，對(duì)人體進(jìn)行科學(xué)調(diào)養(yǎng)，保持生命健康活力 。
對(duì)于春季如何養(yǎng)生呢，不少人有著自己的見解，俗話說民以食為天，所以養(yǎng)生還是要食療養(yǎng)生，但是并不是每一個(gè)都是適合食療養(yǎng)生的，不同的人有不同的體質(zhì)，春季養(yǎng)生不可亂補(bǔ)，下面就讓小編推薦幾款春季養(yǎng)生的食療方法以及食補(bǔ)的幾大原則，一定要看奧！
春季食補(bǔ)的原則
食物也能輔助藥物治病
所謂食療，中醫(yī)稱為飲食調(diào)補(bǔ)學(xué)，是利用食物本身的作用來維護(hù)人的身體健康，輔助藥物防病治病，《千金要方》中專門有一卷為“食治”，分類介紹了果實(shí)、蔬菜、谷米、鳥獸及蟲魚的性能以及對(duì)人體的作用 。人們常說“藥食同源”不是講藥與食物同吃，而是說很多食物本身具有食物和藥物的雙重功效 。食療基本上老少皆宜，但嚴(yán)格來講，根據(jù)食物的性味不同也應(yīng)該因人而異 。普通食品如大米、面粉，具有食物和藥物雙重功效的食品有生姜、蔥、大棗、龍眼肉、枸杞子、桑椹子、酒、醋等，這類食物與中藥材有著很大的區(qū)別，它們可以稱作“藥食同源” 。而純粹的中藥材只能是在治病時(shí)方可食用，如人參、黃芪、當(dāng)歸、冬蟲夏草等，身體沒有大病的人，最好慎用 。
食物也要分性味
即使是“藥食同源”的食物，最好也要區(qū)分自己的體質(zhì)，認(rèn)識(shí)食物的性味，有的放矢 。食物分寒、涼、溫、熱四性，寒性的食物如苦瓜、蘿卜、紫菜、白菜等，可清熱瀉火、通便、解毒，體質(zhì)偏寒者不宜多吃;熱性的如生姜、蔥、韭菜、辣椒、羊肉、狗肉等，可溫中散寒、補(bǔ)腎壯陽、補(bǔ)氣等，陽虛體質(zhì)者可食用，不能反之，否則等于“火上澆油” 。中醫(yī)認(rèn)為人體臟腑歸經(jīng)，有些食物剛好對(duì)人體某些器官產(chǎn)生明顯的作用，可以適量多吃點(diǎn)，如生姜、桂皮對(duì)脾有好處，可增進(jìn)食欲;柿子、蜂蜜，可養(yǎng)陰潤燥、止咳;芥菜、荸薺能化痰，對(duì)肺有好處;枸杞、豬肝可明目;胡桃仁、杏仁、香蕉止咳、通便;山楂、蓮子、菠菜助消化 。
藥膳不能隨便亂
食物的功效是有很多的，一般會(huì)起到一定的藥物作用，但是還有其他的一些功效，可以和真正的藥物搭配到一起，這樣效果會(huì)更好，其實(shí)就是人們最常說的藥膳食療 。但是藥膳并不是隨便怎么吃都可以的，是有講究的，要根據(jù)氣候、地域、年齡、性別的不同，在專業(yè)人員指導(dǎo)下，根據(jù)個(gè)人的體質(zhì)決定的 。
如夏季炎熱，人體喜涼，這時(shí)就要多吃些消暑生津?yàn)橹鞯乃幧?春季氣候轉(zhuǎn)溫，人體以肝主疏泄為特征，最好吃些補(bǔ)肝的食物和藥膳，如桑菊薄荷水，韭菜炒豬肝等 。我國地域遼闊，不同地區(qū)地勢高低、氣候條件各異，因此藥膳還必須根據(jù)不同的地域分別配制，如東南沿海氣候潮濕，居民易感濕熱，適合清淡除濕;西北高原地區(qū)氣候寒冷干燥，適合溫陽散寒、生津潤燥 。如果感冒了，在西北可以用姜糖蘇葉水解表，而在東南地區(qū)則適宜選用桑菊薄荷水 。
青少年更不宜食補(bǔ)
中國有句古話：“冬令進(jìn)補(bǔ)，春來打虎”，人們喜歡在嚴(yán)冬季節(jié)用人參、黃芪等藥材與老母雞一起燉湯喝，這對(duì)年老體弱、體質(zhì)偏瘦、偏寒的人群比較適合，但是對(duì)兒童和青少年就不太適宜了 。正常的兒童和青少年最好吃不加任何中藥的雞湯，喝湯時(shí)最好把油撇開，以清淡爽口為宜，不能盲目“食補(bǔ)”，否則適得其反 。
接下來，還要為大家推薦春季食補(bǔ)方，別錯(cuò)過了 。
春季飲食食補(bǔ)方
芫爆里脊
【春季養(yǎng)生 春季進(jìn)補(bǔ)4項(xiàng)原則要堅(jiān)持】豬瘦肉500克，芫荽100克，素油、醬油、黃酒、鹽、蔥白、生姜等都要一些，但不能多 。
將豬瘦肉洗凈切片，加醬油、黃酒、鹽、淀粉少許拌勻，生姜切薄片、蔥切段，芫荽洗凈后切段 。先將裹著濕淀粉的瘦肉片放入熱油中炒熟出鍋，再將芫荽、蔥、姜倒入留有少許油的鍋內(nèi)煸炒，隨即將瘦肉片倒入，加鹽、味精顛炒幾下，淋上少許香油即可出鍋 。
豬瘦肉味甘、咸，性平，具有益氣潤燥滋陰作用;芫荽味辛、性溫，有發(fā)汗透疹、消食下氣、清熱利尿作用，而且芫荽的發(fā)散作用可減少豬肉的肥膩 。
姜韭雞蛋羹
鮮韭菜汁20毫升，生姜汁10毫升，雞蛋2個(gè)(100克)，醬油、鹽少許 。
將雞蛋打入碗中，調(diào)勻，加入韭菜汁、生姜汁，醬油、鹽適量，與雞蛋攪勻后將碗放入蒸鍋中，蒸15分鐘，熟后食用 。

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