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天麻甲魚湯中老年人吃的好處-作用與功效

作用與功效:腎調養滋陰高血壓調養冠心病調養口味原本味工藝蒸
制作材料:主料:甲魚500克輔料:天麻10克,金華火腿20克調料:
鹽3克,大蔥10克,姜5克,黃酒20克
制作方法:1.買甲魚時,請魚販將甲魚去除內臟,剁去頭和腳爪,洗凈后斬成6塊,放入鍋里 。2.淹過表面的水,用大火煮沸后,再煮2~3分鐘撈出,除去表面衣膜,洗凈,再放入大碗中 。3.加入天麻、火腿和蔥結(打結)和姜片,上籠用大火蒸1.5小時,直至甲魚肉酥爛 。4.揀去蔥結和姜片,加鹽調味即可 。
【天麻甲魚湯中老年人吃的好處-作用與功效】營養價值分析:甲魚:1.甲魚肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等癥;2.甲魚亦有較好的凈血作用,常食者可降低血膽固醇,因而對高血壓、冠心病患者有益;3.甲魚還能“補勞傷,壯陽氣,大補陰之不足”;4.食甲魚對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效 。
小帖士-食物禁忌:甲魚:甲魚不宜與桃子莧菜雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用 。
天麻:天麻不可與御風草根同用,否則有令人腸結的危險 。

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