冰酒怎么喝？ _冰酒

冰酒飲用前需要冰鎮到6-8℃，開瓶后要等十幾分鐘，讓長時間密封的冰酒與空氣充分融合，再倒入杯中。品酒前的飲食也需注意，要盡量禁吃辛辣、帶薄荷味和巧克力味的菜肴，才能品嘗出冰酒本身的甘甜。

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觀賞：在品嘗冰酒前，一定不要錯過冰酒帶來的視覺盛宴。把酒倒入酒杯中，便可欣賞到冰酒散發出來的醉人的琥珀色光芒。輕輕晃動酒杯，觀察留在酒杯壁上的酒印，即可看出冰酒的酒精度和糖度;觀察冰酒的純度和顏色，就可判斷冰酒的濃度和酒齡。一般來說，冰酒的顏色越深，酒齡越長。

聞香：將酒杯緩慢穩定地旋轉，劃圓弧似的輕輕晃動，讓酒更多地接觸空氣，等到冰酒的氣味緩緩散發到空氣中后，再深深地品味其獨特的酒香味。經過冰鎮的冰酒可以散發出濃郁的熱帶水果芳香，沁人心脾。

淺嘗：冰酒的醇香和獨特在于它的舒緩，所以，飲用冰酒時一定要細品慢飲，不能像飲其他酒那樣一飲而盡，而是應該小口抿酒，細品其味，方能回味出冰酒豐富而獨特的口感。

【冰酒怎么喝？】配搭：傳統的冰酒飲用方法，一杯白葡萄冰酒，配一片不太甜的蛋糕或提拉米蘇，酒體入口下喉之前閉上眼睛細細品嘗，你會感到口腔內仿佛真有精靈在跳動。冰酒搭配甜品有一條原則就是這個甜品一定不能比冰酒更甜，否則冰酒喝起來就會又酸又澀了。

冰酒怎么喝？