糯米是什么米？
【糯米是什么米？】
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糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米 。糯米的造粘性比較好，做出來的東西特別粘軟 。也特別好吃 。所以有時在南方也用糯米性子來形容一個慢性子的人 。
糯米也是釀造醪糟(甜米酒)的主要原料 。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用 。
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