照燒雞腿飯的做法（孕婦菜譜）
怎么做照燒雞腿飯好吃？需要哪些食材？小編提供照燒雞腿飯的家常做法大全,按照?qǐng)D文做法步驟,菜鳥都能做出最正宗的照燒雞腿飯 。
分類：主食，家常菜，孕婦，產(chǎn)婦，午餐，工作餐
使用的廚具：不粘鍋
口味：咸鮮，工藝：煎，耗時(shí)：半小時(shí)，難度：簡(jiǎn)單
這是一道適合寶寶吃的照燒雞腿飯，沒有買現(xiàn)成的照燒汁，沒有味淋，也沒有蜂蜜 。最后的味道類似于烤雞 。
優(yōu)質(zhì)蛋白是寶寶每日生長(zhǎng)發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)素，除了雞蛋，雞肉優(yōu)質(zhì)蛋白的含量也很高 。而且，雞肉的肉質(zhì)細(xì)嫩，易消化吸收，是非常好的食材之一 。特別是一些對(duì)雞蛋過敏的寶寶，可以通過雞肉來為寶寶補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白 。
經(jīng)常有食物需要提前腌制會(huì)，甚至需要提前腌制一夜的，把調(diào)料汁和食物放在保鮮袋里腌制，會(huì)更入味哦！
做照燒雞腿飯所需食材：主料：雞腿2個(gè)，西蘭花半朵
輔料：料酒三湯匙，糖一湯匙半糖，生抽三湯匙，五香粉適量，姜絲適量
照燒雞腿飯的家常做法，最正宗的照燒雞腿飯?jiān)趺醋龊贸?br />
一、先來雞腿去骨，雞腿肉最厚的部位劃一刀，撥開來，去骨 。用刀背把雞腿肉拍松，再用牙簽在雞腿有皮的一面扎些小孔，以便入味 。
二、ps.用刀要小心手，其實(shí)用剪刀更方便 。
三、腌汁：1湯匙 料酒，1湯匙 糖，1湯匙 生抽，1湯匙 五香粉，一點(diǎn)姜絲，一點(diǎn)水 。
四、準(zhǔn)備一個(gè)保鮮袋，將雞腿肉放入，倒入腌汁 。在袋子里混合均勻，排除袋里多余的空氣，扎緊 。腌制二三十分鐘左右 。時(shí)間充裕就前一天腌制，第二天用 。
五、雞腿腌制的空檔，用三湯匙生抽，三湯匙料酒，一湯匙半糖混合調(diào)成照燒汁 。小火預(yù)熱平底鍋，倒少量色拉油，油熱后，把雞腿肉有皮的一面朝下 。ps.這里可以用烤箱烤 。200度，腌漬好的雞肉雞皮向下，上層烤約5分鐘至表面金黃 。翻面，雞皮面朝上，刷一層照燒醬，繼續(xù)放入烤箱烤到雞皮焦黃上色 。再刷上適量照燒醬 。
六、小火煎至一面金黃后翻面再煎 。雞腿肉煎至兩面金黃后，倒入調(diào)好的照燒汁，轉(zhuǎn)中小火兩面煮7,8分鐘 。ps.如果你前面沒有用牙簽扎，這里煎的時(shí)候要用鏟子不停的按壓雞腿肉，否則雞腿肉會(huì)蜷縮起來變的很厚 。
七、西蘭花洗凈，開水燒開焯30秒至翠綠，撈出用冷水沖涼 。
八、蒜切碎，熱鍋熱油，小火炒蒜至出蒜香 。
九、倒入西蘭花翻炒，加點(diǎn)鹽 。炒2分鐘左右出鍋 。
十、雞腿取出切條，排在米飯上 。西蘭花也排入 。更多寶寶營(yíng)養(yǎng)餐，關(guān)注微信公眾號(hào)：yzmmfood 。
十一、多余的照燒汁倒入，更美味哦！色香味俱全哇咔咔！！！
做照燒雞腿飯的小竅門：【照燒雞腿飯的做法（孕婦菜譜）】經(jīng)常有食物需要提前腌制會(huì)，甚至需要提前腌制一夜的，把調(diào)料汁和食物放在保鮮袋里腌制，會(huì)更入味哦！
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