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中式羅宋湯怎么做 美味的羅宋湯的做法


1、食材：牛肉一斤，小包菜一個，土豆一個，西紅柿一個，芹菜六根，小胡蘿卜一根，洋蔥半個，檸檬半個，番茄沙司五勺，面粉適量，黃油80克，大蔥一根，生姜一塊，糖適量，鹽適量，胡椒粉適量 。
2、首先拿出從菜市場挑選的新鮮牛肉，用清水沖洗干凈，然后用刀切成塊，不要過大也不要過小 。準備一鍋冷水，把切好的牛肉放進去，大蔥和生姜洗干凈后蔥白部分切段，生姜切片放入水中 。拿出檸檬對半切開，拿起一半用手擠壓將檸檬汁水擠入鍋中，開大火把它燒開 。
3、燒開后，拿著勺子把鍋里煮牛肉煮出來的浮沫舀出來，保持鍋中干凈清澈 。然后轉小火燉煮牛肉煮至軟爛 。
4、在等待的時候我們可以做好準備工作，把土豆、包菜、芹菜、西紅柿、胡蘿卜、洋蔥和西紅柿用水清洗干凈，然后用刀把土豆切塊，芹菜去葉切段，西紅柿去皮切塊，包菜切塊，洋蔥也切塊備用 。
5、燒熱鍋，把黃油塊放入鍋中小火加熱至融化 。化開后，往鍋里倒入適量的面粉用鍋鏟炒拌均勻，然后再倒入五勺的番茄沙司炒出香味 。
6、這時候把燉煮好的牛肉連湯帶肉一起倒入炒香了的鍋中，用大火燒開 。然后放入之前切好的土豆、芹菜、胡蘿卜、洋蔥、包菜煮20分鐘左右，再放入西紅柿丁煮至軟爛，湯汁也微微泛紅 。
7、往鍋中加入適量的鹽、糖和胡椒粉進行調味，大家根據自己的口來調 。
【中式羅宋湯怎么做 美味的羅宋湯的做法】8、這樣美味的羅宋湯就做好了，大家就可以盡情享用了

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