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廣州傳統特色小吃有哪些，去廣州玩有哪些必吃小吃

廣州美食聞名世界，其中特色小吃占據了半邊江山，如果你去廣州玩沒有做好胡吃海喝的準備，那當你看到那些琳瑯滿目的美食可能會傻眼 。小編今天要為大家介紹廣州十大傳統特色小吃，每一種都可以作為廣州的一張名片 。那么，到底是哪些傳統小吃，具有如此大的魅力呢?


廣州傳統特色小吃有哪些，去廣州玩有哪些必吃小吃
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NO10.蝦餃

廣州人飲早茶必不可少的點心之一，皮透如冰，嬌嫩的肉餡若隱若現，每嚼一口，嘴里都是鮮蝦肉的爽口清鮮，那絕妙的滋味更讓人回味無窮 。


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NO9.云吞面

一碗正宗的云吞面有“三講究”：面必須是竹升打的銀絲面;云吞必須肉鮮皮薄;湯底是要用柴魚、蝦殼、肉骨頭熬出來的湯 。這道道有講究的工序，都賦予了云吞面獨一無二的美味 。


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NO8.沙河粉

起源于天河區沙河一帶，沙河粉已有百年歷史 。現在它已被升為省級非物質文化遺產 。廣州人都喜歡吃夜宵時叫上一碟干炒牛河粉，那牛河的肉的汁滲透在河粉上，相互的結合的味道仿佛吸盤般纏繞唇舌，成為了多少廣州人無法磨滅的記憶 。


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NO7.艇仔粥

一碗小小的艇仔粥，卻飽含著滿滿的老廣的荔枝灣風情 。粥以新鮮的河蝦或魚片作配料，加入海蜇、燒鴨肉、蛋皮、炒花生仁、等等，吃上一口，味蕾享受讓人百試不厭 。


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NO6.布拉腸

【廣州傳統特色小吃有哪些，去廣州玩有哪些必吃小吃】作為廣州人早餐代表之一的布拉腸，其皮陷晶瑩剔透，蘸上醬油，內餡柔潤的好像要化掉一樣，讓人忍不住食指大動 。


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NO5.沙灣姜撞奶

沙灣姜埋奶是沙灣特有的民間傳統小吃，奶香濃郁撲鼻，甜中帶上姜的溫辣，輕輕嘗上一口，奶凍在嘴里慢慢的融化，給人以細致而高雅的口感 。、


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NO4.狀元及第粥

狀元及第粥以新鮮的豬雜主，以姜蔥調料為輔的粥品 。現在大多老廣州人在子女們高考前都會煮上一碗熱騰騰散發著濃郁肉香的“及第粥”給他們吃，以好討個“狀元及第”的意頭 。


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NO3.泮塘馬蹄糕

廣州人飲早茶的一盅兩件定會有一份馬蹄糕 。而泮塘馬蹄糕采用當地的特產馬蹄粉作原料，做出來的馬蹄糕Q爽彈牙，每嚼一下，好似馬蹄糕就在嘴里彈跳 。


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NO2.和味牛雜

用牛腸、牛膀、牛肺、蘿卜用加入花椒、八角等五種味料的醬汁慢火炆好幾個小時，等牛雜炆透了，蘿卜又吸收了加入牛雜味的醬汁后，再剪開小塊，經過長時間的炆熬使得牛雜已有濃郁的肉香與辛香料結合的美味 。


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NO1.咸煎餅

提到品嘗咸煎餅，許多老廣州便會聯想到德昌咸煎餅 。咸煎餅經過油炸金黃香酥，吃起來清脆爽口不粘牙，特別松香，是廣州人首選的佐粥小點 。


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