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英式吞拿魚小菜的做法（西餐面點）

美食天下大廚濟濟,做中餐已經無法超越,所以就開始研究西菜.最近做了道簡單入味的英式小菜.真的很好吃啊~~~話不多說,上圖.小注:吞拿魚買的一定要新鮮,買那種可以做生魚片的吞拿魚,這樣在煎魚的時候只要兩面變色即可,中間留有粉色的魚肉,那是最美味的了.GokWan說:如果買到好的吞拿魚,我們根本不需要男朋友.哈哈哈哈中國鮮醬油可以代替日本醬油.老抽什么的顏色太深了,別用.否則,魚就變成黑黑一條了--....
英式吞拿魚小菜的主料：吞拿魚(一塊)蘆筍(4根)英式吞拿魚小菜的調料：細粉(100克)100克(適量)做英式吞拿魚小菜所需廚具：無
英式吞拿魚小菜的做法圖解步驟
1.吞拿魚放入小碗，倒入醬油，橄欖油和大蒜 。腌制10分鐘 。
2.細粉，這個是在我們這里的超市買的，國內的朋友可以用干細粉 。
3.主要配料：蔥(我自己養的，哈哈)，大蒜，生姜露個臉 。
4.切細生姜,蔥,大蒜,放入碗中,擠入檸檬汁 。
【英式吞拿魚小菜的做法（西餐面點）】
5.擠壓,研磨蔥,姜,大蒜,攪拌使醬汁充分調勻
6.然后倒入日本醬油,攪拌
7.醬汁完成啦
8.細粉過沸水,泡軟
9.細粉再過冷水,然后倒入醬汁中,攪拌
10.用叉子挑起細粉,旋轉成棒槌
11.凹個造型,裝盤,備用
12.將吞拿魚放入熱鍋中,無需加油,因為在腌制的時候加過橄欖油了
13.兩面煎到變色,便可承起,中火煎2,3分鐘左右即可,看吞拿魚的厚度了.
14.準備花生或者杏仁,切小塊
15.吞拿魚切塊或塊,裝盆,杏仁塊灑在盤中點綴,加少許日本醬油

16.澆上橄欖油少許
17.鍋中省油,翻炒蘆筍,蘆筍變軟裝盆.無需加鹽,因為煎魚的省油中含有醬油.
18.最后撒上些蔥花或者香菜，就可以吃啦 。

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