天婦羅小黃魚的做法（小兒營養(yǎng)不良食譜）
怎么做天婦羅小黃魚好吃？需要哪些食材？小編為您提供天婦羅小黃魚的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味天婦羅小黃魚 。
工藝：炸，難度：未知，人數(shù)：未知，口味：咸鮮味，準(zhǔn)備時間：未知，烹飪時間：<30分鐘
做天婦羅小黃魚所需食材：主料：小黃魚20條，水120毫升，蝦片100克，姜3片
輔料：鹽3克，料酒5克，生抽3克，蠔油3克，黑胡椒粉1克，淀粉5克，炸魚油800毫升，吸油紙3片
教您天婦羅小黃魚的家常做法，天婦羅小黃魚怎么做好吃1.準(zhǔn)備好食材 。小黃魚、天婦羅粉、生姜 。
2.生姜切絲放入小黃魚中，準(zhǔn)備腌制小黃魚，還可以準(zhǔn)備一些蝦片，配起來吃非常好 。
3.腌制小黃魚，放入調(diào)料鹽、料酒、生抽、蠔油、黑胡椒粉、淀粉 。
4.攪拌均勻，腌制10分鐘 。
5.天婦羅粉中加水，粉與水的比例1:1.5 。
6.用筷子將面糊攪拌均勻，不要有結(jié)塊兒 。
7.鍋中倒入油，燒熱至七八成熱 。
8.先放入蝦片，膨脹開即可淋油撈出 。
9.一盤蝦片就炸好了 。
10.腌制好的小黃魚放入面糊中，均勻裹上面糊 。
11.裹好一條放入鍋中炸，陸續(xù)一個個的放入，改為中火炸 。
12.用筷子將小黃魚翻面，每年炸約2分鐘翻面 。
13.大約炸5-6分鐘，兩面呈現(xiàn)金黃色，即可淋油出鍋了 。
14.撈出的小黃魚在吸油紙上吸油，吸出油口感更好 。
15.一盤金黃色咸鮮的天婦羅小黃魚就上桌了，配上酥脆的蝦片，很舒適的吃起來喲！
天婦羅小黃魚烹飪技巧：【天婦羅小黃魚的做法（小兒營養(yǎng)不良食譜）】天婦羅粉口感鮮嫩細(xì)膩，比裹著面粉炸出來的好吃幾個階梯，天婦羅面糊不要太稀，控制好水，太稀小黃魚上裹得少，炸出來就不飽滿好看 。喜歡的友友可以配上甜酸醬、沙拉醬一起吃，我比較喜歡原汁原味，沒有配太多，供參考！
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