涼拌土豆絲的做法（涼菜菜譜） _土豆

怎么做涼拌土豆絲好吃?學(xué)做涼拌土豆絲需要哪些食材?為您提供涼拌土豆絲的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味涼拌土豆絲!
準(zhǔn)備時間：30分鐘-1小時
制作時間：10-20分鐘
【涼拌土豆絲的做法（涼菜菜譜）】用餐人數(shù)：1-2人
涼拌土豆絲的簡介：以前吃土豆絲以熱炒居多，就是涼拌的也是用蒜泥簡單的拌的，口感不好，印象不佳，至今也沒想起當(dāng)時吃的涼拌土豆絲的味道。但土豆絲是可以涼拌來吃的，關(guān)鍵看怎么做才好吃。
今天我給朋友們推薦下我做的涼拌酸辣土豆絲，是麻辣酸口味的，我已經(jīng)試吃過，味道很是不錯。
涼拌土豆絲的食材：主料：土豆300g青辣椒30g干紅辣椒10g輔料：白醋1勺鹽適量生抽1勺麻椒1勺涼拌土豆絲的做法圖解步驟：
1.土豆切絲，用清水淘洗干凈。青紅椒去籽切細(xì)絲。
2.鍋內(nèi)入水，水開后，放土豆絲焯燙迅速撈出放入涼水盆內(nèi)用涼水沖泡。
3.用涼水沖洗焯過水的土豆絲。此步最關(guān)鍵，焯過水的土豆絲經(jīng)涼水沖洗后會更加脆嫩爽口。
4.把用涼水沖洗后的土豆絲過下涼開水后撈出放到盤子內(nèi)，放上青紅椒絲，精鹽、倒入白醋、生抽拌勻。

5.鍋內(nèi)倒油放麻椒熬至油熱后蓖出麻椒，趁熱把油倒到土豆絲上，拌勻即可。
小貼士：天干物燥，多喝點湯水，米粥之類的對身體有益，當(dāng)然就著我推薦的小菜“涼拌酸辣土豆絲”最對味。

涼拌土豆絲的做法（涼菜菜譜）

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