番茄黑魚湯的做法（香菜）
【番茄黑魚湯的做法（香菜）】怎么做番茄黑魚湯好吃？學做番茄黑魚湯需要哪些食材？為您提供番茄黑魚湯的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味番茄黑魚湯 。
做番茄黑魚湯所需食材：主料：黑魚1條，番茄2個，香菜1把，姜3片，蔥2根
輔料：鹽5克
番茄黑魚湯的做法步驟：1. 番茄、香菜切段 。
2. 黑魚處理干凈后切大塊 。
3. 魚塊加入姜片、蔥段、2克鹽，抓勻腌制10分鐘 。
4. 平底鍋燒熱加一點油，熱鍋冷油放入黑魚塊，連姜片蔥段一起放進去，煎到表面微黃先盛出來備用 。
5. 接著取鑄鐵鍋倒少量油燒熱，往鍋里加入番茄塊和香菜，炒出香味，看到番茄微微出汁 。
6. 倒入魚塊，再加入溫水沒過食材，大火煮至湯汁沸騰 。
7. 調入1小勺鹽，轉小火繼續煮2分鐘關火 。
8. 出鍋點綴些香菜就可以了 。
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