驚蟄吃什么菜
驚蟄時節，需要吃一些清淡且富含多種營養元素的食物 。空心菜中含有的粗纖維素比較豐富，可以促進腸道消化，春筍有著滋陰、益血的功效，豆芽中富含維生素C等這些都是驚蟄需要選擇的食材 。
1、空心菜
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空心又叫蕹菜，是番薯屬的植物 。空心菜中含有的粗纖維素比較豐富，可以促進腸道消化，具有清熱解毒、潤腸通便的功效 。驚蟄時人體的內火比較旺盛，此時正需要吃點空心菜清熱降火，排毒養顏 。
2、春筍
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春筍有著滋陰、益血的功效，并且也含有大量的粗纖維幫助腸道蠕動 。驚蟄時節適宜多吃清淡且富含豐富營養的食物，春筍就是很好獲取營養的一個選擇，注意吃春筍的時候不要一次性食用太多即可 。
3、豆芽
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【驚蟄吃什么菜】 豆芽中富含大量的維生素C等人體所需要的元素，是常見的養生的食材，最適合在驚蟄時節這種需要食補的時候 。食用豆芽時，盡量吃短且綠的豆芽，此時的豆芽營養含量最高 。
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