清燉鴨子湯怎么做好吃 做鴨子湯的方法
【清燉鴨子湯怎么做好吃 做鴨子湯的方法】1、將鴨肉洗凈切成塊，鴨肫剖開去掉皮和雜物，洗凈切成4塊，姜塊拍破待用 。
2、湯鍋置旺火上下入豬油燒熱，放入鴨塊，肝，蔥白，姜塊，爆炒5分鐘，待鴨塊成金黃色時(shí)，烹入燒酒，放入細(xì)鹽后用勺推動(dòng)，翻炒5分鐘，起鍋盛入砂鍋內(nèi) 。
3、砂罐置微火上，放入清水750克，清燉3小時(shí)，然后放味精起罐即成 。
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