1. 首頁 > 生活百科 >

初春吃什么養生？初春養生食譜

隨著人們生活水平的提高 ， 人們也越來越關注養生保健了 ， 隨著季節的變換 ， 人們的養生方式也開始發生了變化 。在初春伊始的時候 ， 氣溫還沒有完全變暖 ， 這時還是需要滋補身體的 ， 那么 ， 初春吃什么養生呢？初春養生食物有哪些呢？一起來看看吧！

1、初春吃什么養生
(1)枸杞子飲
枸杞子15克 。將枸杞子洗凈 ， 放入茶杯中 ， 用開水浸泡3~5分鐘 。有補肝腎、養肝明目的功效 。
(2)芹菜煲大棗
芹菜400克 ， 大棗100克 。大棗先放入沙鍋內 ， 加清水適量 ， 大火煮沸 ， 小火煮湯 。之后放入切成小段的芹菜即可佐餐食用 。有健脾疏肝利膽的功用 。
(3)芹菜首烏瘦肉粥
芹菜150克 ， 制首烏30克 ， 豬瘦肉末50克 ， 粟米100克 ， 精鹽、味精適量 。將制首烏洗凈、切片 ， 曬干或烘干 ， 研成細末 ， 備用 。將芹菜洗凈 ， 取其葉柄及莖 ， 細切成粗末狀 ， 待用 。將粟米淘洗干凈 ， 放入沙鍋 ， 加適量水 ， 大火煮沸 ， 加瘦肉末后改用小火煨煮30分鐘 ， 調入芹菜末及制首烏末 ， 拌和均勻 ， 繼續用小火煨煮20分鐘 ， 粥成時加精鹽、味精適量 ， 拌勻即成 。有滋養肝腎、平肝降脂的功效 。
【初春吃什么養生？初春養生食譜】 (4)首烏牛肉炒竹筍
制首烏片30克 ， 鮮嫩牛肉片150克 ， 熟竹筍片50克 ， 紅棗10枚 ， 料酒、蔥花、姜末、鹽、味精、五香粉、濕淀粉、素油適量 。素油入鍋燒熱 ， 加入筍片煸炒片刻 ， 加入牛肉片、料酒煸炒一會 ， 加入制首烏、紅棗及清湯適量 ， 燜燒20分鐘 ， 待牛肉熟爛 ， 再加入鹽、味精、五香粉和勻 ， 用濕淀粉勾芡即成 。有補益肝腎、滋陰降脂等功效 。
(5)花生仁拌芹菜
連皮花生仁100克 ， 芹菜250克 ， 豆油、醬油、精鹽、味精、白糖、醋、花椒油適量 。炒鍋內放豆油燒熱 ， 放入花生仁炸酥撈出 。把芹菜擇去根、葉后切成3厘米長的段 ， 在開水鍋里焯一下撈出 ， 用冷水淘涼 ， 控凈水分 ， 把芹菜與花生仁共同放入盤中 ， 把醬油、精鹽、白糖、味精、醋、花椒油放在小碗內調好 ， 澆在盤中 ， 拌勻即成 。當菜佐餐 ， 隨意食用 。有清熱和胃的功效 。
(6)八寶飯
糯米500克 ， 薏苡仁、白扁豆、蓮子、核桃仁、龍眼肉各50克 ， 大棗20枚 ， 白糖60克 。將薏苡仁、白扁豆、蓮子用溫水泡發 ， 洗凈 ， 放入高壓鍋內煮熟備用 。將大棗洗凈 ， 泡發 。核桃仁炒熟 。龍眼肉裝入盆內備用 。糯米淘洗后放盆中蒸熟備用 。大碗內涂豬油 ， 碗底擺好龍眼肉、大棗、核桃仁、蓮子、白扁豆、薏苡仁 ， 放入熟糯米飯 ， 上鍋蒸約15分鐘 ， 把八寶飯扣在大圓盤中 ， 再用白糖加水熬汁 ， 澆在飯上即成 。可作主食隨意食用 。有健脾養胃、益陰滋腎的功效 。
2、春天應該怎么養肝
1.適量喝水很重要
水對于身體的重要性不用小編說大家也應該都知道 ， 并且喝水也可以算是一種養生的方式 ， 多喝水人體內的水分就會增加 ， 于是血液循環也就會加快 ， 這樣對于肝的新陳代謝是很有幫助的 ， 可以讓肝更快的排除廢物 ， 可以有效的減少毒素對于肝臟的傷害 ， 并且多喝水還能促進膽汁的分泌 。
2.味道酸的食物要少吃
在中醫中認為吃過多的酸味食物對肝功能有一定的影響 ， 尤其是肝火比較旺的人一定要少吃 ， 對于其他食物也都是如此 ， 不管是什么食物都不能因為一時的味覺享受而過量食用 。在如果想要在春天養肝那么就多補充蛋白質、維生素、礦物質等營養成分 ， 蔬菜就是一種不錯的選擇 。
3.不要空腹喝酒
很多人在過年過節的時候都喜歡和朋友一起喝個痛快 ， 喝酒可以 ， 但是空腹喝的話就會對肝造成嚴重的影響 ， 并且一定要適量 ， 不要命的喝酒很容易導致酒精中毒以及各種肝臟疾病 ， 因為空腹喝酒當酒精下肚后對胃腸道是有傷害的 ， 所以我們需要在喝酒前先吃點菜 ， 這樣可以起到保護胃黏膜的作用 。

    推薦閱讀