冬季食用生姜的小禁忌（冬季飲食）
吃生姜養(yǎng)生，怎么吃生姜更合適呢？俗話說，“冬吃蘿卜夏吃姜”，但其實冬天吃姜，也有好處，可以驅(qū)寒 。生姜可以生熱散寒，調(diào)和內(nèi)臟，提神醒腦，提振食欲 。在民間，一般受了風(fēng)寒感冒之類的小病，人們不會去看醫(yī)生，往往一碗熱姜湯下肚，再休息幾個小時，病就好了七八分了 。
在夏天，生姜也有妙用 。但是在冬天，生姜并不是可以隨便吃的，姜既然有藥理作用，就應(yīng)該注意它的用法和禁忌，特別要注意一下幾個問題：
1、不要去皮 。有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效 。鮮姜洗干凈后即可切絲分片 。
2、凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜 。
3、從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒患者，也不能用于治療中暑 。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用 。
4、不要吃腐爛的生姜 。腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，可使肝細(xì)胞變性壞死，誘發(fā)肝癌、食道癌等 。那種“爛姜不爛味”的說法是不科學(xué)的 。
5、吃生姜并非多多益善 。夏季天氣炎熱，人們?nèi)菀卓诟伞┛省⒀释础⒑苟啵孕翜兀瑢贌嵝允澄铮鶕?jù)“熱者寒之”原則，不宜多吃 。在做菜或做湯的時候放幾片生姜即可 。
【冬季食用生姜的小禁忌（冬季飲食）】溫馨提示：值得注意的是，生姜不宜在夜間食用，其姜酚刺激腸道蠕動 白天可以增強(qiáng)脾胃作用，夜晚則成了影響睡眠傷及腸道的一大問題，故夜晚不宜食用 。
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