如何區分原酒、原漿酒、基酒?
原酒,是相對于成品酒來說,一般經過酒企降度、調香、調味后才包裝成成品酒 。那么市場上有一些賣“原漿酒”的又是啥?
原酒=原漿酒
它們在本質上一樣,只是叫法不同 。
而原酒與基酒是包含與被包含的關系 。
釀造過程中取出的所有酒都可以稱為原酒,它味道單一,在口感上具有一定缺點,所以需要通過勾調取長補短,達到上佳口感 。
【如何區分原酒、原漿酒、基酒?】 勾調時,以一種酒作為主體,這便是“基酒” 。
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