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夏季養生 三大原則教你夏季如何養生( 二 )


適宜人群凡腎虛腰膝酸軟、目糊，病后或產后氣血虧虛，咳嗽氣短、咯血、脾虛便 溏、臟器下垂、面色萎黃，以及生長發育之孩童皆可食用 。
2.楓斗苦瓜鮮蚌湯
原料：蚌肉200克，楓斗5克，苦瓜50克，姜2片，黃酒6克，清湯、精鹽等各適量 。
制法：蚌肉切片，汆水洗凈血水，入盅內 。苦瓜去囊，切片與洗凈后藥材、姜、黃酒 、清湯注入盅內，食用玻璃紙包住，橡皮筋封口 。入蒸箱燉2小時后，加適量精鹽調味即成 。
功效點評：蚌肉味甘、咸，性寒，含有蛋白質、核酸、鋅、鈣等營養素，具有滋陰清 熱、平肝明目、豐澤肌膚、軟堅散結之功 。楓斗性平味甘，有益氣養陰、養胃生津之功效 。能 補五臟虛勞，提高人體免疫力，抑制腫瘤，改善糖尿病癥狀等 。苦瓜味苦性寒，含有大量維生 素C，具有清熱解毒、消暑防暑、清心明目、降血壓、降血糖之功效 。三味相伍，更添益氣養陰 、生津潤燥、清熱解毒、消暑防暑、養顏明目、提高免疫力、抗癌抑癌、降壓降糖之功效 。
適宜人群諸凡口燥咽干，大便干結，兩目干澀，皮膚干燥無光澤，食欲不振，易疲 勞，易中暑之人，腫瘤患者，放化療后陰虛津虧之患者以及高血糖、高血壓之人均可食用 。
3.黑豆陳皮鯉魚湯
原料：黑豆20克，陳皮3克，鯉魚150克，姜2片，黃酒3克，高湯、精鹽、白胡椒粒等 各適量 。
制法：鯉魚切塊油炸透，放盅內 。黑豆泡軟洗凈后，與洗凈的陳皮、姜、黃酒、高湯 注入盅內，食用玻璃紙包住，橡皮筋封口 。入蒸箱燉1小時后，加適量雞汁、精鹽調味即成 。
功效點評：鯉魚性平味甘，具有健脾補虛、利尿消腫、清熱解毒、通經下乳之功效 。黑豆性溫味甘，含有豐富蛋白質和維生素等，功善補益肝腎、除濕利水、養血明目 。陳皮性溫 ，味辛、苦，具有理氣健脾、燥濕化痰的作用 。合而用之，有利水消腫、健脾化痰、安胎通乳 之功效 。
適宜人群各種水腫、少尿、腹脹者，痰濕咳嗽，肌膚不澤之人皆可食之，尤適于妊 娠水腫以及產后乳汁不通者 。
4.百合薏米燉綠豆
原料：百合100克，薏米50克，綠豆50克，冰糖適量 。
制法：原料洗凈后與冰糖入盅內 。加適量白開水注入盅內，食用玻璃紙包住，橡皮筋 封口 。入蒸箱燉1小時后，即成 。
功效點評：百合性微寒味甘，具有養陰清肺、潤燥止咳、清心安神的功效 。薏米性微 寒味甘、淡，有健脾利水、清熱排膿、舒筋除痹、美容養顏、防癌抗癌的功效 。綠豆性寒味甘 ，富含B話維生素，具有清熱解毒、消暑利尿、除煩止渴之功效 。諸味調制，共湊養陰潤肺、消 暑上渴、利水安神之功效 。
適宜人群凡夏季中暑煩渴尿赤者，肺虛久咳，或燥熱咳嗽，或胸痛、咳吐膿痰者，泌尿系感染患者，虛煩不眠者，面生痤瘡、暗瘡者，腫瘤病人之防治等皆可食用 。
【夏季養生 三大原則教你夏季如何養生】總結：通過上述文章對夏季養生的三大原則，夏季養生小常識以及 夏季養生湯的食譜等相關的知識的具體介紹，大家應該都明白其實做好夏季養生的事宜并不難 ，只要堅持健康的飲食習慣，養成正確的生活起居，就一定可以健康輕松的度過這個夏季 。

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