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占星師酒莊是什么等級？

【占星師酒莊是什么等級？】占星師酒莊（Stargazer Wines）位于澳大利亞塔斯馬尼亞島（Tasmania）的煤河谷（Coal River Valley），是當地的一家小型精品酒莊 。
占星師酒莊創建于2012年，創立者是悉尼皇家葡萄酒展（Sydney Royal Wine Show）的第1任女系主任——薩曼莎·康紐（Samantha Connew） 。薩曼莎曾就讀于林肯大學（Lincoln University），攻讀葡萄栽培和釀酒學，并獲得了該的碩士學位 。畢業后，薩曼莎曾先后在威拿酒莊（Wirra Wirra Vineyards）和古城堡酒莊（Tower Estate）擔任過釀酒師一職，具有豐富的釀酒經驗 。目前，薩曼莎還任職于澳大利亞葡萄酒研究所（Australian Wine Research Institute） 。
目前，占星師酒莊還未擁有屬于自己的葡萄園，其釀酒所用的葡萄均精選自塔斯馬尼亞產區的其他優質葡萄園 。塔斯馬尼亞與澳洲大陸相隔著一道240公里的海峽，氣候為涼爽的海洋性氣候，土壤類型為輝綠巖、砂巖以及由沖積沉淀物和火山形成的火成巖，因此出產的葡萄酒與澳大利亞其他產區的葡萄酒有著迥然不同的風格 。占星師酒莊釀酒所用的葡萄品種非常多樣，主要有瓊瑤漿（Gewurztraminer）、霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）、灰皮諾（Pinot Gris）和雷司令（Riesling）等 。
占星師酒莊收購的葡萄大多數都是由人工精選采摘 。收購的新鮮葡萄會盡快運送至釀酒廠進行去梗、破碎和壓榨等工藝處理，之后葡萄汁會被倒入發酵容器中并加入當地的酵母進行為期2-4周的發酵 。在葡萄酒熟化期間，酒莊每周都會進行一次酒泥攪拌工作，通過攪動酒泥使酒液產生一種光滑的質感以及鮮味，以增加酒體的復雜性 。
目前，占星師酒莊一共推出了4款葡萄酒，分別是雷司令白葡萄酒（Riesling）、黑皮諾紅葡萄酒（Pinot Noir）、霞多麗白葡萄酒（Chardonnay）和灰皮諾-瓊瑤漿-雷司令混釀葡萄酒（Pinot Gris-Gewurztraminer-Riesling），這些酒款品質優越，廣受消費者的喜愛 。

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