1. 首頁 > 生活百科 >

簡諾特-博斯酒莊是什么等級？

簡諾特-博斯酒莊（Domaine Janots-Bos）位于法國勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）的默爾索（Meursault）產區 。
簡諾特-博斯酒莊由亨利·簡諾特（Thierry Janots）和理查德·博斯（Richard Bos）共同創建于2005年 。酒莊創辦之前 ， 亨利·簡諾特曾經在勃艮第很多酒莊擔任釀酒師 ， 如約瑟夫杜魯安（Joseph Drouhin）酒莊、拉芳酒莊（Domaine des Comtes Lafon）和路易拉圖酒莊（Maison Louis Latour）等 ， 理查德·博斯則在荷蘭教授美食烹飪學 。他們二人都非常熱愛勃艮第特別是金丘（Cote d’Or）的葡萄酒 ， 因此在理查德·博斯決心回到勃艮第發展時 ， 他們二人便決定聯手創辦一個屬于自己的酒莊 。亨利·簡諾特和理查德·博斯雖然都是經驗豐富的釀酒師 ， 但目前酒莊的釀酒工作主要由亨利·簡諾特負責 ， 理查德·博斯則負責市場銷售和活動安排 。
簡諾特-博斯酒莊的葡萄園分布在夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）、圣歐班（Saint-Aubin）、普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）、桑特奈（Santenay）以及默爾索等處于不同氣候的優質產區 ， 主要種植的紅葡萄品種為黑皮諾（Pinot Noir）,白葡萄品種為霞多麗（Chardonnay） 。
簡諾特-博斯酒莊采用傳統法釀造葡萄酒——手工采摘葡萄 ， 精細篩選 ， 去梗破皮 。簡諾特-博斯酒莊出產的所有葡萄酒均會在法國橡木桶中陳釀 ， 以增加葡萄酒的結構感和精細感 。酒莊追求橡木味與葡萄果味的完美融合 ， 因此采用的是阿利埃河（Allier）和孚日（Vosges）輕微烘烤的橡木桶 ， 釀造出來的葡萄酒橡木味不會過于突出 。酒莊會根據風土條件來決定橡木桶類型和陳釀時間 。
【簡諾特-博斯酒莊是什么等級？】簡諾特-博斯酒莊的經營愿景是釀造出能出色地展現勃艮第風土特色的優質葡萄酒 ， 因此酒莊在釀造葡萄酒時不添加任何添加劑 ， 同時也盡量將人工干預程度降到較低 。目前 ， 酒莊已發布的葡萄酒款有：簡諾特-博斯（圣歐班一級園）干白葡萄酒（Domaine Janots-Bos Saint-Aubin Premier Cru, Cote de Beaune, France）、簡諾特-博斯（桑特奈一級園）干白葡萄酒（Domaine Janots-Bos Santenay Premier Cru, Cote de Beaune, France）以及簡諾特-博斯沃爾奈村干紅葡萄酒（Domaine Janots-Bos Volnay, Cote de Beaune, France）等 。簡諾特-博斯酒莊以其對葡萄酒品質的執著追求 ， 不斷受到葡萄酒業界的好評 ， 其中 ， 2010年份的簡諾特-博斯圣歐班一級園干白葡萄酒入選了法國非常具有公信力的葡萄酒指南《阿歇特葡萄酒》（Hachette Wine Guide）的一星推薦酒款 。

    推薦閱讀