埃里克·羅斯酒莊介紹
埃里克·羅斯酒莊（Eric Ross Winery）位于美國加利福尼亞州（California）的索諾瑪谷（Sonoma Valley）產區，是一家以生產紅葡萄酒為主的特色酒莊 。
【埃里克·羅斯酒莊介紹】埃里克·羅斯酒莊的莊主埃里克·盧瑟（Eric Luse）年輕時是一位攝影師，在給多個葡萄園拍攝的過程中，他逐漸接觸到這些葡萄園的種植者和釀酒師，并深刻體會到葡萄園順應自然的種植理念 。后來，埃里克在加州戴維斯分校（UC Davis）和圣羅莎城市學院（Santa Rosa City College）分別完成了釀酒學和葡萄種植等課程 。埃里克于1993年創建了自己的酒莊 。酒莊的標志是一只公雞，這是因為酒莊里曾有一只驕傲的公雞一不小心被1,000磅葡萄所掩埋 。這只公雞隨后驚慌地從葡萄堆里鉆出，落荒而逃，惹得埃里克哈哈大笑 。于是他靈機一動，決定將這只公雞作為酒莊的標志，以紀念這滑稽的一幕 。
埃里克·羅斯酒莊位于索諾瑪谷的中心地帶，夏季時，從圣巴勃羅灣（San Pablo Bay）吹來的風降低了葡萄園的溫度，因此葡萄園全年的氣溫較為涼爽 。夜晚溫度下降后，葡萄能夠聚集更多的酸度，與其他風味以及單寧相平衡 。作為一名的釀酒師，埃里克認為優質的葡萄應該生長在適宜的環境當中 。因此，酒莊除了自己種植葡萄外，還選用經典產區的經典品種，如俄羅斯河谷（Russia River Valley）產區的瑪珊（Marsanne-Roussancc）、干溪谷（Dry Valley）產區的老藤仙粉黛（Zinfandel），以及門多西諾（Mendocino）產區的西拉（Syrah）等 。在釀酒過程中，埃里克·羅斯酒莊使用不銹鋼罐、美國或法國新橡木桶進行發酵，或者采用不同比例的橡木桶進行陳年 。埃里克希望葡萄酒能夠體現出葡萄園的特點，保留葡萄的原始風味 。
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