博斯凱酒莊是什么等級?

    博斯凱酒莊(Bosquet des Papes)位于法國的教皇新堡(Chateauneuf du Pape)葡萄酒產區 。
    博斯凱酒莊屬于博隆(Boiron)家族,已經由該家族經營了五代了 。1860年,艾曼紐·博隆(Emmanuel Boiron)投資了教皇新堡地區的一座葡萄園 。1936年,他的兒子約瑟夫-維克多(Joseph-Victor)創建了香緹梅樂酒莊(Clos Chantemerle) 。此后,該家族的一代代人努力經營酒莊,確保了葡萄酒生產的連續性和質量,使酒莊的每一瓶酒都能忠實反映葡萄園的風土 。1965年,莫里斯·博隆(Maurice Boiron)擴大了葡萄園的面積,并建立了博斯凱酒莊 。那個時候,酒莊的葡萄園面積已達25公頃 。1995年,莫里斯的兒子加入了酒莊的經營,他進一步擴大了葡萄園的面積,在羅訥丘和教皇新堡產區分別新增了3公頃和4.5公頃的葡萄園 。
    博斯凱酒莊的葡萄園包括位于教皇新堡的27公頃葡萄園,主要種植紅葡萄品種;以及1.5公頃的葡萄園種植白葡萄品種 。還有位于羅訥丘的3.5公頃葡萄園,所種植的葡萄主要用于釀造紅葡萄酒和桃紅葡萄酒 。酒莊的葡萄園分布在多個地塊,有著各種各樣的土壤結構:紅色砂巖、鵝卵石滾、褐土、砂等,底層土是粘土和石灰巖 。這種多樣性的風土條件是酒莊葡萄酒的復雜性和獨特性的基礎 。園中種植的主要葡萄品種是歌海娜(Grenache),另外還有西拉(Syrah)、神索(Cinsault)和慕合懷特(Mourvedre) 。
【博斯凱酒莊是什么等級?】    博斯凱酒莊的酒窖為混凝土建筑,配備了溫度調節裝置、用于發酵白葡萄酒的不銹鋼罐、用于儲存葡萄酒的搪瓷鋼罐、橢圓形的陳年倉庫和橡木桶 。酒莊的的葡萄都是手工采摘,并在葡萄園采摘的時候就直接進行一次分揀 。隨后送到酒窖之后在傳送帶上進行第二次分揀,確保葡萄的品質并剔除雜質 。緊接著就是嚴格控制的發酵過程 。發酵完成后則由經驗豐富的釀酒師對葡萄酒進行混合,這需要極大的耐心和精度,來保證酒莊葡萄酒的品質 。

    推薦閱讀